สูตรพื้นบ้านสำหรับโรคกระดูกพรุน

เมื่ออายุ 35 ปีขึ้นไป ปริมาณกระดูกในร่างกายจะค่อยๆ ลดลง ประมาณ 10%-15% ต่อ 10 ปี ผู้หญิงหลังหมดประจำเดือน และผู้ชายอายุมากกว่า 50 ปี จะลดลงอย่างชัดเจน อาการเริ่มต้นของการลดลง ได้แก่ ความสูงลดลง ฟันผุหรือหลุดร่วง ต่อมาอาจพัฒนาเป็นปวดกระดูกทั่วร่างกาย และเนื่องจากกระดูกบางลง ความแข็งแรงลดลง ทำให้เกิดกระดูกหักแม้ไม่มีอุบัติเหตุหรือมีอุบัติเหตุเพียงเล็กน้อย เช่น กระดูกสันหลังหักหรือหักแบบกดทับ พบบ่อยที่สุด ในการใช้ชีวิตประจำวัน หรือขณะขึ้น-ลงบันได หรือหันตัว อาจทำให้เกิดกระดูกต้นขาหักได้ รุนแรงอาจทำให้เกิดความผิดปกติของร่างกาย เช่น โค้งงอ ตัวสั้นลง ท้องเบ้า สะโพกหมุนไปข้างหน้า หัวเข่า สะโพกโค้งงอ ข้อเท้าแข็ง หัวเข่าบิดเข้าด้านใน ขาเดินช้า ขนาดก้าวเล็กลง ทรงเดินไม่มั่นคง ฯลฯ ซึ่งเรียกว่า "โรคกระดูกพรุน" ในทางการแพทย์ โรคที่เกิดจากการเสื่อมตามอายุเรียกว่า "โรคกระดูกพรุนตามธรรมชาติ" โรคที่เกิดจากกระดูกหักและรูปร่างผิดปกติเรียกว่า "โรคกระดูกพรุนจากโรคแทรกซ้อน" ต่อไปนี้คือสูตรพื้นบ้านที่พบบ่อย [สูตรที่ 1] ไก่ 750 กรัม, ถั่วเหลือง 50 กรัม, ถั่วอัลมอนด์ 50 กรัม, หัวหอมขาว 2 หัว, ขิง 2 แผ่น, เหล้าข้าว 15 กรัม, เกลือ พริกไทยป่น 适量 ตัดไก่เป็นชิ้น ล้างสะอาด แช่ถั่วเหลือง หัวหอมเป็นก้อน ยกเว้นพริกไทยป่น ใส่ในหม้อไอน้ำ ใส่น้ำจนเต็ม 2/3 ต้มด้วยไฟอ่อน 2 ชั่วโมง นำออกจากหม้อ ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย วิธีนี้เรียกว่า "ไก่ต้มถั่วเหลืองอัลมอนด์ด้วยหม้อไอน้ำ" ช่วยรักษาโรคกระดูกพรุนได้ [สูตรที่ 2] น้ำซุปหมู 1000 กรัม, ถั่วเหลือง 2 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, ปลาเค็ม 25 กรัม, หัวหอม ขิง กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ ซอสถั่วเหลือง 适量 ไข่ตีให้เข้ากันในชาม ใส่น้ำเล็กน้อยและเกลือ ต้มให้สุก ตัดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม ใส่น้ำซุปหมูเล็กน้อย ผัด ใส่ปลาเค็ม ต้มจนเดือด นำไข่ที่ต้มแล้ว ใช้ช้อนตักใส่ซุปทีละนิด ใส่ถั่ว ต้มจนเดือด ใส่หัวหอม เกลือ ซอสถั่วเหลือง ต้มเสร็จ วิธีนี้เรียกว่า "ซุปถั่วเหลืองหมู" ช่วยรักษาโรคกระดูกพรุนได้บ้าง [สูตรที่ 3] ถั่วอ่อน 500 กรัม, ซี่โครงหมู 500 กรัม, ขิง 2 แผ่น, เหล้าข้าว 15 กรัม, เกลือ ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น 适量 ต้มซี่โครงหมูด้วยหม้อแรงดัน สำรองไว้ ล้างถั่วอ่อน ตัดปลาย หั่นเป็นชิ้น ผัดด้วยไฟแรงจนน้ำมันซึม ใส่ในหม้อดิน ใส่น้ำซุป เหล้าข้าว ต้มด้วยไฟอ่อน 30 นาที ใส่ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น วิธีนี้เรียกว่า "ซี่โครงหมูต้มถั่วอ่อน" ใช้รักษาโรคกระดูกพรุนได้ [สูตรที่ 4] หอยนางรม 3 ตัว, เนื้อหมูสันนอก 200 กรัม, ปลาเค็ม 10 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ถั่วเส้น 50 กรัม, น้ำซุปไก่ 500 กรัม, ขิง หัวหอม เหล้า น้ำตาล เกลือ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา 适量 หอยนางรมแช่น้ำ ล้างทำความสะอาด ตัดเป็น 2 ส่วน หมู ปลาเค็ม บดเป็นเนื้อ ใส่เกลือ แล้วใส่เข้าไปในตัวหอย ไข่ตีให้เป็นแผ่น หั่นเป็นเส้น ถั่วเส้นล้าง แช่น้ำให้นิ่ม ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดขิง หัวหอมจนหอม นำออกมา ใส่น้ำมันใหม่ ใส่หอย ผัดให้สุกเล็กน้อย ใส่เหล้า น้ำตาล เกลือ ถั่วเส้น เส้นไข่ น้ำซุป ต้ม 10 นาที ใส่เส้นไข่ หัวหอม ซอสถั่วเหลือง ต้มเสร็จ ราดน้ำมันงา วิธีนี้เรียกว่า "หอยนางรมห่อไข่" ช่วยรักษาโรคกระดูกพรุนได้ดี [สูตรที่ 5] กระดูกหมู 1000 กรัม, สาหร่าย 150 กรัม, ขิง หัวหอม พริกไทยป่น ซอสถั่วเหลือง เกลือ 适量 ใส่ 2000 กรัม น้ำในหม้อแรงดัน ใส่กระดูกหมู สาหร่าย ขิง ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ต้มด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ใส่เครื่องปรุง ต้มเสร็จ วิธีนี้เรียกว่า "กระดูกหมูต้มสาหร่าย" ทานบ่อยๆ ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้<โรคกระดูกพรุน>