Sup Indah Satu Kuali untuk Menyejukkan Panas

Walaupun musim pertengahan musim luruh telah berlalu, cuaca di Guangdong masih panas lembap, stesen cuaca berterusan mengeluarkan isyarat amaran panas tinggi selama berhari-hari, pesakit strok yang datang berjumpa doktor bertambah. Di sini kami cadangkan dua sup menyejukkan panas dan menyihatkan jantung untuk rujukan anda.
Sup Menjaga Jantung dan Turunkan Kolesterol — Sup Ikan Kembong, Tofu dan Cendawan Purple
[Bahan] Tofu 2 keping, cendawan purple 15 gram, Prince Ginseng 12 gram, ikan kembong 1 ekor (kira-kira 500 gram), halia 3 keping.
[Cara Memasak] Cendawan purple dan Prince Ginseng dicuci, direndam dengan air sedikit selama 20 minit; ikan kembong dicuci, dibelah dan buang isi perut, sisik, digoreng perlahan dengan minyak masak sehingga kekuningan; masukkan Prince Ginseng ke dalam 1000 ml air (kira-kira 4 mangkuk air) dan rebus selama 20 minit, kemudian tambah tofu, cendawan purple, ikan kembong dan halia, rebus dengan api kuat selama kira-kira 12 minit, tambah sedikit minyak masak dan garam, siap. Jumlah ini boleh digunakan oleh 2-3 orang.
Dalam perubatan tradisional Cina, berdasarkan prinsip "keselarasan manusia dengan alam", musim panas sesuai untuk menjaga jantung. Sup ini mempunyai fungsi menjaga jantung dan menurunkan kolesterol, serta mempunyai rasa ikan sup yang sedap, sesuai untuk dimasak secara kerap dalam musim panas untuk tujuan nutrisi dan kesihatan.
Sup Menyejukkan Toksik — Sup Cat's Claw, Prunella, dan Pig Pancreas
[Bahan] Cat's Claw 15 gram, Prunella 30 gram, Radix Rehmanniae 9 gram, kacang soya 15 gram, pig pancreas (pig pancreas) 150-200 gram, halia 2 keping.
Bahan dan kacang soya dicuci, direndam dengan air sedikit selama 20 minit, pig pancreas dicuci dan potong dadu, semua bahan dimasukkan ke dalam periuk tanah, tambah 3000 ml air (kira-kira 12 mangkuk air), rebus dengan api kuat hingga mendidih, kemudian tukar ke api perlahan dan rebus selama dua jam, tambah sedikit minyak masak dan garam, siap. Jumlah ini boleh digunakan oleh 3-4 orang.
Sup ini mempunyai fungsi menyejukkan panas, menghilangkan lembapan, menghilangkan ketegangan, menghilangkan panas hati dan menurunkan tekanan darah. Ia juga boleh membantu rawatan sakit kepala, pusingan, tuberkulosis kelenjar leher, mata merah dan bengkak, hipertensi, hepatitis kronik 1 dan bisul.