Sup Indah untuk Menghilangkan Panas Tubuh

Walaupun musim panas telah berlalu, cuaca Guangdong masih terasa lembap dan panas, stasiun meteorologi terus mengeluarkan peringatan suhu tinggi selama beberapa hari berturut-turut, sehingga jumlah pasien stroke yang datang ke rumah sakit meningkat. Berikut ini kami sajikan dua sup untuk membersihkan panas dan menyegarkan jantung, silakan dipilih.
Sup Menenangkan Jantung dan Menurunkan Kolesterol — Sup Ikan Mas, Tahu, dan Rumput Laut
[Bahan] Tahu 2 potong, rumput laut 15 gram, tai zi shen 12 gram, ikan mas 1 ekor (sekitar 500 gram), jahe 3 iris.
[Cara Memasak] Rumput laut dan tai zi shen dicuci bersih, direndam dalam air sedikit selama 20 menit; ikan mas dicuci bersih, dibuka, isi perut dibuang, sisik dihilangkan, digoreng dengan minyak nabati api kecil hingga agak kecoklatan; tambahkan tai zi shen ke dalam air 1000 ml (sekitar 4 mangkuk) dan didihkan selama 20 menit, lalu masukkan tahu, rumput laut, ikan mas, dan jahe, didihkan dengan api besar selama sekitar 12 menit, tambahkan sedikit minyak dan garam, siap disajikan. Cocok untuk 2–3 orang.
Dalam ilmu tradisional Tiongkok, berdasarkan teori "keselarasan antara manusia dan alam", musim panas cocok untuk merawat jantung. Sup ini memiliki fungsi menenangkan jantung dan menurunkan kolesterol, serta rasa ikan yang lezat, sangat cocok dikonsumsi sebagai sup penguat tubuh dan nutrisi di musim panas.
Sup Membersihkan Panas dan Toksik — Sup Cat’s Claw, Prunella, dan Hati Babi
[Bahan] Cat’s claw 15 gram, prunella 30 gram, radix rehmanniae 9 gram, kedelai 15 gram, hati babi (dikenal sebagai pancreas babi) 150–200 gram, jahe 2 iris.
Bahan herbal dan kedelai dicuci bersih, direndam dalam air selama 20 menit; hati babi dicuci bersih, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam periuk tanah bersama air 3000 ml (sekitar 12 mangkuk), didihkan dengan api besar, lalu turunkan api kecil dan didihkan selama 2 jam, tambahkan sedikit minyak dan garam, siap disajikan. Cocok untuk 3–4 orang.
Sup ini memiliki fungsi membersihkan panas, menghilangkan kelembapan, menghilangkan stagnasi, mengurangi panas hati, dan menurunkan tekanan darah. Juga dapat membantu mengobati sakit kepala, pusing, tuberkulosis kelenjar getah bening leher, mata merah dan bengkak, hipertensi, hepatitis kronis, serta bisul dan jerawat.