△고구마죽
처방: 고구마 50g, 소밀 50g.
용법: 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르며, 소밀은 씻어 정리한다. 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 더해 강불로 끓인 후, 약불로 끓여 밥이 풀어져 죽이 될 때까지 조리한다. 하루 두 번, 아침·저녁 식사로 섭취한다.
주치: 위가 약하고 음허로 인한 만성 변비.
△흑미역죽
처방: 검은깨씨 6g, 현미 50g, 꿀 약간.
용법: 기름을 살짝 데운 냄비에 깨를 넣고 중불로 볶아 향이 나도록 하고, 꺼낸다. 현미는 씻어 정리한다. 현미를 냄비에 넣고 적당량의 물을 더해 강불로 끓인 후, 약불로 끓여 밥이 8할 정도 익을 때 까지 조리한다. 그때 깨와 꿀을 넣고 골고루 섞은 후, 밥이 풀어져 죽이 될 때까지 계속 끓인다. 하루 두 번, 아침·저녁 식사로 섭취한다.
주치: 간과 신장 부족, 사지 통증, 변비 등.
△우유죽
처방: 생우유 250ml, 현미 100g, 설탕 적당량.
용법: 현미를 씻어 냄비에 넣고 적당량의 물을 더해 강불로 끓인 후, 약불로 끓여 밥이 풀어져 죽이 될 때까지 조리한다. 그 후 설탕과 우유를 넣고 다시 끓이면 완성된다. 하루 두 번, 아침·저녁 식사로 섭취한다.
우유죽을 먹은 후 산성 음식은 피해야 한다.
주치: 체력 약화, 혈기 손실, 변비 등.
△매인율자과
처방: 깨씨, 화마인 각각 적당량, 호두가루 30g, 옥수수분 30g, 홍당 적당량.
용법: 깨씨는 씻어 물기를 제거한다. 화마인은 미세하게 분쇄한다. 깨씨와 화마인 가루, 옥수수분을 그릇에 넣고 골고루 섞은 후, 호두가루, 홍당, 물을 추가해 반죽을 만들어 과자 형태로 만든다. 과자를 냄비에 올려 강불로 15~20분 증발시킨다. 하루 한 번, 아침 식사로 섭취한다.
<만성 변비 음식요법 방>
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