Bahagian Kedua: Sengatan Matahari
Sengatan matahari adalah penyakit yang timbul akibat tubuh manusia terkena panas terik. Panas terik adalah penyakit musim panas pertama, kata "zhong" dalam sengatan matahari bermaksud panas terik menyerang tubuh dengan ganas, seperti anak panah atau batu yang menghantam tubuh dengan kuat. Apabila suhu persekitaran melebihi 32°C, sengatan matahari boleh berlaku. Penyakit ini berkaitan dengan suhu tinggi, kelembapan tinggi, ventilasi buruk, dan juga berkaitan rapat dengan keadaan kesihatan individu. Petua biasa yang sering digunakan untuk rawatan sengatan matahari adalah seperti berikut.
[Resipi Satu]
10 gram bunga chrysanthemum liar, 10 gram bunga teratai, 3 gram bunga jasmine. Cuci ketiga-tiga bunga ini, celur dengan air mendidih, tutup dan biarkan sebentar sebelum dingin, minum sebagai teh.
Resipi ini membersihkan panas musim panas, menyejukkan badan, membuka lubang, dapat menghilangkan panas di dada dan hati.
[Resipi Dua]
100 gram kacang hijau, masing-masing 30 gram kacang kecil dan kacang putih. Rebus tiga jenis kacang hingga lembut, ambil cecair pekat, tambah gula atau bahan lain, minum.
Resipi ini mencegah sengatan matahari, membersihkan panas, menetralisasikan racun, menyelaraskan perut dan menguatkan limpa.
[Resipi Tiga]
10 gram Jin Yin Hua, 20 gram Tu Fu Ling, 30 gram kacang lebah segar. Rebus dengan air, hingga kacang lebah masak, minum cecair dan makan kacang.
Resipi ini membantu menghilangkan panas musim panas, mengekalkan kesihatan, membersihkan panas dan menetralisasikan racun, sesuai untuk musim panas yang mudah berjerawat.
[Resipi Empat]
50 gram kulit tembikai segar, 50 gram kulit labu, 50 gram kulit labu panjang. Rebus tiga jenis kulit ini selama 15 minit, ambil cecairnya, tambah gula secukupnya, minum suam sebagai teh.
Resipi ini membersihkan panas, menghilangkan sengatan matahari, menggalakkan pengeluaran air kencing.
[Resipi Lima]
Masing-masing 10 gram daun Huoxiang, daun Xiangru, daun Bohe. Tuangkan air hingga menutup bahan, rebus hingga mendidih, tutup semasa merebus.
Resipi ini menghilangkan panas musim panas, menenangkan minda, menguatkan limpa dan membantu fokus otak, sangat sesuai untuk pesakit yang telah mengalami sengatan matahari.
[Resipi Enam]
Masing-masing 10 gram kacang hijau, kacang merah, kacang hitam.
Tambahkan tiga jenis kacang dengan 600 ml air, rebus perlahan hingga menjadi 200 ml, minum semua termasuk kacang.
Resipi ini menguatkan limpa, menghilangkan panas musim panas, mencegah jerawat.
[Resipi Tujuh]
50 gram daun Tao, 500 ml air. Masukkan daun Tao ke dalam air, rebus hingga tinggal separuh, minum sedikit, minum sebagai teh.
Resipi ini mengandungi tannin dalam daun Tao, yang dapat mengecutkan kapilari yang merah akibat jerawat, oleh itu dapat membantu menetralisasikan racun, mengurangkan keradangan, menghilangkan sakit dan gatal.
[Resipi Lapan]
30 gram kacang hijau, 100 gram beras biasa. Rendam kacang hijau dalam air suam selama 2 jam, kemudian campurkan dengan beras biasa yang telah dicuci, masukkan ke dalam periuk, tambah 1000 ml air, rebus hingga menjadi bubur cair. Makan 2-3 kali sehari, boleh digunakan sebagai minuman.
Resipi ini menghilangkan panas musim panas, mengurangkan kegelisahan, melegakan dahaga, menetralisasikan racun dan menggalakkan pengeluaran air kencing.
[Resipi Sembilan]
15 gram Huoxiang, 50 gram beras biasa. Rebus Huoxiang dengan 150-200 ml air selama 2-3 minit, saring, kemudian basuh beras biasa, rebus menjadi bubur, apabila hampir masak, tambah air rebusan Huoxiang, rebus lagi selama 2-3 minit. Minum dua kali sehari, suam.
Resipi ini membantu menghilangkan angin luar, menghilangkan lembapan dalaman, sesuai untuk sengatan matahari dengan demam tinggi, pencernaan terganggu, batuk, mual, muntah, dan sebagainya.
[Resipi Sepuluh]
30 gram Yinhua, 50 gram beras biasa. Rebus Yinhua, saring, ambil cecair pekat kira-kira 150 ml, tambah 300 ml air, rebus bersama beras biasa menjadi bubur cair. Minum dua kali sehari, suam, sesuai untuk musim panas dan musim luruh.
Resipi ini membersihkan panas, menghilangkan sengatan matahari, mengurangkan kegelisahan, sesuai untuk mencegah sengatan matahari, demam panas, sakit kepala, mata merah.
[Resipi Sebelas]
15 gram daun teratai segar, 15 gram Yinhua segar, 15 gram bunga kacang segar, 15 gram kulit labu panjang, 15 gram daun buluh, 15 gram agar-agar, 200 gram gula, 20 gram jamur putih. Cuci semua bahan herba, masukkan ke dalam periuk, rebus hingga menjadi cecair, saring dan buangkan endapan. Bersihkan periuk, tambah cecair herba, agar-agar, jamur putih dan gula, didihkan hingga cecair membeku, keluarkan dan potong menjadi blok. Makan dua kali sehari, sebelum makan.
Resipi ini sejuk dan segar, menghilangkan panas musim panas, melembapkan paru-paru dan menenangkan jiwa, sesuai untuk orang yang mengalami kelesuan qi dan yin akibat panas musim panas, seperti demam, haus, kepala berputar, rasa berat.
[Resipi Dua Belas]
Masing-masing 250 gram Yinhua dan Chrysanthemum, 100 gram buah ziziphus, 500 gram gula, sedikit pewarna. Cuci bersih Yinhua dan Chrysanthemum, masukkan ke dalam periuk, tambah air secukupnya, didihkan, rebus perlahan selama 30 minit, tuangkan cecair herba, campurkan dengan gula dan pewarna, masukkan ke dalam peti sejuk, bekukan dan potong menjadi blok. Makan dua kali sehari, sebelum makan.
Resipi ini membersihkan panas dan racun, menghilangkan angin dan menenangkan hati, sesuai untuk musim panas seperti diare, influenza, bisul, toksik, juga sesuai untuk pesakit hipertensi.
[Resipi Tiga Belas]
4 biji Wumei, 20 gram gula. Masukkan Wumei ke dalam 1 kg air, didihkan selama 20 minit, tambah gula, sejukkan dan minum.
Resipi ini membantu menghasilkan cecair mulut, membuka selera makan, menghilangkan panas dan kegelisahan.
[Resipi Empat Belas]
1 biji tembikai besar, 4-5 biji tomato besar, 40 gram gula. Belah tembikai, ambil isi, perah cecair menggunakan kain bersih. Tomat dicelur dengan air panas sebentar untuk memudahkan mengeluarkan kulit, potong, buang biji, perah cecair menggunakan kain bersih. Campurkan kedua-dua cecair, tambah gula dan minum.
Resipi ini membersihkan panas, menghasilkan cecair mulut, menguatkan perut, sesuai untuk merawat demam musim panas, kegelisahan, haus, kencing merah, tidak mahu makan.
[Resipi Lima Belas]
15 gram rumput laut (direndam), 50 gram cendawan musim sejuk (rendam kecil), 100 gram asparagus, sedikit msg, sedikit arak. Potong cendawan musim sejuk dan asparagus, campurkan dengan rumput laut, rebus dalam air mendidih, tambah minyak zaitun, msg, arak untuk rasa. Makan semasa makan utama, satu kali sehari.
Resipi ini membersihkan panas musim panas, menguatkan badan, makan secara kerap dapat mencegah arteriosklerosis dan tekanan darah tinggi.
[Resipi Enam Belas]
250 gram kulit babi segar, 200 gram tomato. Potong kulit babi, rebus dengan air hingga menjadi kaldu pekat, masukkan tomato yang telah dipotong, taburkan daun bawang dan minyak zaitun.
Resipi ini menghilangkan dahaga, menenangkan panas, menyejukkan darah.
[Resipi Tujuh Belas]
100 gram tepung kacang hijau, sedikit udang kering, 500 gram lobak, 100 gram timun, sedikit daun ketumbar, garam, sos kacang, mustard, sos soya, cuka beras, bawang putih, bawang merah, cabai kering, msg secukup rasa. Cuci tepung kacang hijau, tiriskan, potong menjadi jalur kira-kira 3 cm. Gaul dengan minyak zaitun. Cuci lobak, kupas kulit, potong halus, rebus sebentar. Cuci timun, potong halus. Cuci udang kering, rendam dalam air panas. Cabai kering cuci, buang biji, potong, goreng dalam minyak zaitun hingga garing. Cuci daun ketumbar, potong kecil. Bawang putih kupas, tumbuk halus. Bawang merah potong halus. Sos kacang cairkan dengan air sejuk. Mustard campurkan air panas hingga menjadi larutan nipis, tutup dan biarkan di tempat hangat selama beberapa minit, kemudian cairkan dengan air sejuk, saring, tambah sos kacang, garam, cuka beras, sos soya, bawang putih tumbuk, bawang merah potong, msg, minyak cabai untuk membuat sos. Letakkan tepung kacang hijau di atas pinggan, susun lobak, timun, udang kering, daun ketumbar, tuangkan sos.
Resipi ini membersihkan panas musim panas, menenangkan selera makan. Sesuai untuk rawatan sengatan matahari dan selera makan tidak baik.
[Resipi Delapan Belas]
300 gram kacang polong muda, garam, msg, lada hitam, minyak zaitun, bawang putih secukup rasa. Cuci kacang polong, buang tali kasar, rebus dalam air hingga lembut, tiriskan, taburkan sedikit garam, biarkan sejuk. Potong bawang putih, tumis dalam minyak zaitun, saring dan ambil minyak zaitun yang telah sejuk. Potong kacang polong, tambah lada hitam, msg, garam, minyak bawang putih, adun rata.
Resipi ini menyelaraskan perut dan jantung, menghilangkan panas musim panas, menguatkan limpa dan perut. Sesuai untuk rawatan muntah, gastritis akut, sengatan matahari.
Selain itu, Tsing Xin pernah menulis artikel "Makanan dan Ubat Musim Panas Biasa" di majalah "Kesihatan dan Kehidupan", diambil di bawah untuk rujukan:
Tea dua tunas: 3 gram biji gandum, 3 gram biji barley. Goreng kedua-dua jenis biji hingga 3/4 matang, ayak, masukkan ke dalam cawan bertutup, tuangkan air panas, biarkan sebentar, minum sebagai teh, boleh diganti jika rasa dah kurang.
Tea ini membantu melegakan dahaga, membuka selera makan, menguatkan perut dan menggalakkan pencernaan.
Tea Qinghao Peilan: 5 gram Qinghao segar, 5 gram Peilan segar. Masukkan ke dalam cawan teh, tuangkan air panas, minum sebagai teh.
Tea ini membantu membersihkan panas musim panas, menghilangkan panas lemah, merupakan minuman mencegah sengatan matahari.
Tea Huoxiang: 3 gram Huoxiang. Masukkan ke dalam cawan teh, tuangkan air panas, minum.
Tea ini membantu menetralisasikan racun, menghilangkan sengatan matahari, menghilangkan lembapan dan menyelaraskan perut, merupakan minuman terbaik untuk musim panas.
Tea Chrysanthemum Longjing: 10 gram Chrysanthemum, 5 gram Longjing. Masukkan kedua-dua bahan ke dalam cawan teh, tuangkan air panas, tutup dan biarkan selama 10 minit sebelum minum.
Tea ini membantu menyejukkan angin panas, membersihkan hati dan memperjelas penglihatan.
Tea Juemingzi: 15 gram Juemingzi, 10 gram Xia Ku Cao. Goreng Juemingzi hingga mengembang sedikit, berbau harum, sejukkan, tumbuk halus. Potong Xia Ku Cao menjadi serbuk halus, campurkan dengan air panas, minum sebagai teh selama 10 minit.
Tea ini membantu membersihkan hati, memperjelas penglihatan, menggalakkan pengeluaran air besar.
Tea Biwa Zhuye: 20 gram daun Biwa, 20 gram daun buluh segar, 20 gram akar buluh. Cuci ketiga-tiga bahan, potong kasar, masukkan ke dalam periuk, tambah 500 ml air, rebus selama 15 minit, saring, buangkan pelepasan, tambah sedikit gula dan garam, minum suam.
Tea ini membantu membersihkan panas, menghasilkan cecair mulut, menghentikan batuk dan sesak napas, merupakan minuman terbaik untuk menghilangkan panas musim panas.
Tea Qiangyuan: 3 gram bunga ros liar. Masukkan ke dalam cawan, tuangkan air panas, minum sebagai teh.
Tea ini membantu menghilangkan panas musim panas, menurunkan demam, menetralisasikan racun, juga merupakan minuman terbaik untuk mencegah sengatan matahari.
Tea Jin Yin Hua: 2 gram Jin Yin Hua. Masukkan ke dalam cawan teh, tuangkan air panas, minum sebagai teh.
Tea ini membantu menenangkan darah, menghilangkan dahaga, menetralisasikan racun, sesuai untuk semua umur.
Tea Bohe: 15 gram Bohe segar, atau 10 gram kering, 10 gram Dangshen, 30 gram Sheng Shigao. Potong bahan, rebus menjadi cecair, tambah gula ais.
Tea ini membantu menghilangkan panas musim panas, sesuai sebagai minuman mencegah panas musim panas.
Tea He Ye: 1 helai daun teratai segar, potong menjadi 5 bahagian, cuci bersih, 100 gram kacang hijau, 1000 ml air. Didihkan dengan api besar hingga bau keluar, kemudian rebus perlahan, angkat daun teratai sebelum minum, tambah gula untuk rasa.
Tea ini membantu menghilangkan panas musim panas, menghilangkan darah terkumpul, membersihkan racun, menggalakkan pengeluaran air kencing, sesuai untuk orang yang mengalami kepala berputar, dada sesak, dahaga, kencing pendek dan merah pada musim panas.
Tea Kacang Hijau Meihua: 100 gram kacang hijau, 50 gram meihua, gula secukup rasa. Rebus hingga sejuk, minum sebagai teh.
Tea ini membantu menghilangkan panas musim panas, menghasilkan cecair mulut.
Tea Kacang Pahit: Potong kacang pahit segar, potong menjadi bagian, isi dengan daun teh, gantung di tempat berangin untuk kering. Cuci luaran, keringkan, potong halus bersama daun teh, setiap kali ambil 10 gram, masukkan ke dalam termos, tuangkan air panas, minum sebagai teh.
Tea ini membantu menghilangkan panas musim panas, memperjelas penglihatan, menetralisasikan racun.
Tea Jin Hua Mu Jing: 20-30 gram daun Jin Hua Teng, 20-30 gram daun Mu Jing, dibuat menjadi serbuk kasar, tambah sedikit daun Bohe. Tuangkan air panas, minum sebagai teh.
Tea ini membantu menghilangkan panas musim panas.
Tea Dua Bijian: 10 gram Gou Qi Zi, 3 gram Wu Wei Zi. Tuangkan air panas, minum sebagai teh.
Tea ini membantu menghasilkan cecair mulut, menguatkan qi, menenangkan yin.
Tea Bai Bu: 60 gram Bai Bu. Buat menjadi serbuk kasar, rebus air, minum sebagai teh.
Tea ini membantu membersihkan panas, menetralisasikan racun, menghasilkan cecair mulut.
|
