ทุกกรณีที่อุจจาระแห้งแข็ง ขับอุจจาระลำบาก หรือมีการขับอุจจาระเพียงครั้งเดียวใน 1–2 วัน ถือว่าเป็นท้องผูก
อาหารที่ย่อยแล้ว ถูกดูดซึมในทางเดินอาหาร แล้วเศษอาหารกลายเป็นอุจจาระ ขับออกจาลำไส้ใหญ่เป็นประจำตามปกติ เป็นกระบวนการทางสรีรวิทยาพื้นฐานของร่างกาย หากอุจจาระค้างอยู่ในร่างกายนานเกินไป จะก่อให้เกิดอาการเป็นพิษต่าง ๆ รุนแรงอาจทำให้เกิดความผิดปกติของแร่ธาตุและสมดุลกรด-เบส นำไปสู่โรคต่าง ๆ
แพทย์จีนเชื่อว่า ท้องผูกเกิดจากความร้อนสะสมในลำไส้ใหญ่ หรือลมปราณอุดตัน หรือเย็นสะสม หรือภาวะขาดสารอาหาร ทำให้การทำงานของลำไส้ใหญ่ผิดปกติ นอกนั้น ลำไส้ใหญ่เชื่อมโยงกับปอด ดังนั้น ปอดอุดตันก็อาจส่งผลต่อการทำงานของลำไส้ใหญ่
ในทางคลินิก พบท้องผูกแบบมีนิสัยมากที่สุด ซึ่งเกิดจากพฤติกรรมการกินอาหาร การขับอุจจาระไม่ดี ความเคลื่อนไหวของลำไส้ลดลง ความตึงเครียดลดลง ค่อย ๆ สะสมจนเกิดโรค
ดังนั้น ผู้ป่วยท้องผูกควรปฏิบัติตามหลักโภชนาการต่อไปนี้ในชีวิตประจำวัน:
1. ควรกินอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผักสด ผลไม้ ผักกาด ฯลฯ เพื่อเพิ่มเศษอาหาร
2. ควรดื่มน้ำสะอาดให้มาก ช่วยให้อุจจาระนุ่มขึ้น
3. กินอาหารที่มีคุณสมบัติช่วยลื่นลำไส้ เช่น น้ำผึ้ง งา ถั่วอัลมอนด์ นม ครีม
4. ในการปรุงอาหาร ควรใส่ไขมันมากขึ้น เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันผัก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันถั่วเหลือง
5. กินอาหารที่มีวิตามินบี อย่างเหมาะสม เช่น ถั่ว ข้าวกล้อง มันเทศ มันฝรั่ง เพื่อกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้
6. หลีกเลี่ยงอาหารกระตุ้น เช่น เหล้า ชาเข้ม กาแฟ หัวหอม กระเทียม พริกไทย อาหารมัน อาหารหนัก
เพื่อลดความทุกข์ทรมานของผู้ป่วยท้องผูก ต่อไปนี้เป็นวิธีรักษาด้วยอาหารที่ใช้กันทั่วไป โปรดพิจารณาใช้
1. น้ำอุ่น 1 แก้ว ดื่มทุกเช้าก่อนตื่น ใช้กับผู้ป่วยท้องผูกแบบมีนิสัย
2. กล้วยหอม 1 ลูก รับประทานวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น ใช้กับผู้ป่วยท้องผูกแบบมีนิสัย
3. นม 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำผึ้ง适量 ใส่ไข่ลงในนม ต้มจนเดือด รอให้อุ่น ใส่น้ำผึ้ง适量 ดื่มทันที รับประทานทุกเช้า ใช้กับผู้ป่วยท้องผูกแบบมีนิสัย
4. หัวไชเท้าขาว 250 กรัม ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ต้มจนนุ่ม รับประทาน ใช้กับผู้ป่วยท้องผูกแบบมีนิสัย
5. ผักบุ้ง 100 กรัม น้ำมันงา适量 ต้มผักบุ้งด้วยน้ำเดือด ตักขึ้น ใส่น้ำมันงาผสม รับประทาน ใช้กับผู้ป่วยที่อุจจาระไม่สะดวก
6. น้ำผึ้ง 50 กรัม น้ำมันงา 25 กรัม ใส่น้ำมันงาลงในน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำอุ่น ผสมให้เป็นของเหลวสม่ำเสมอ แล้วดื่ม ใช้กับผู้ป่วยท้องผูกจากลำไส้แห้ง ขับอุจจาระลำบาก
7. ตำเมล็ดหัวหอมให้หอม บดเป็นผง ใช้น้ำอุ่น 1 ครั้ง 3 กรัม วันละ 3 ครั้ง ใช้กับผู้สูงอายุที่มีท้องผูกจากกล้ามเนื้อลำไส้ไม่แข็งแรง
8. ถั่วอัลมอนด์ งา น้ำผึ้ง วันละ 50 กรัม บดถั่วอัลมอนด์ คั่วงา แล้วผสมน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน รับประทานวันละ 2 ครั้ง ครั้งละ 2 ช้อน ใช้กับผู้สูงอายุที่ท้องผูกจากภาวะเลือดและพลังงานไม่เพียงพอ ปวดศีรษะ
9. ซูจื่อเจิน 12 กรัม ฮัวอิ่น 12 กรัม ข้าวกล้อง 100 กรัม บดซูจื่อเจินและฮัวอิ่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อย ๆ บดด้วยน้ำ คั้นน้ำ ตัดเศษ นำข้าวกล้องต้มเป็นข้าวต้ม รับประทาน ยาตัวนี้ช่วยลื่นลำไส้ ใช้กับผู้สูงอายุ ผู้ที่เพิ่งคลอด ผู้ป่วย ผู้ที่อ่อนแอ ที่มีอาการอุจจาระไม่ออก ขับอุจจาระลำบาก
10. ซืออวัว 30–60 กรัม ต้มก่อน ดึงน้ำต้ม ตัดเศษยา นำน้ำต้มซืออวัวมาผสมกับข้าวกล้อง 50 กรัม ลูกเดือย 5 ลูก ต้มในหม้อ ใส่น้ำ ปรุงจนสุก ใส่น้ำตาลแข็งเล็กน้อย รับประทาน ยาตัวนี้ช่วยบำรุงตับ ไต ปรับเลือด ลื่นลำไส้ ใช้กับผู้สูงอายุที่มีภาวะขาดเลือด ลำไส้แห้ง ท้องผูกเรื้อรัง ยังเหมาะกับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง หลอดเลือดแข็งตัว ท้องผูก
11. ผลไม้ไร้ดอก 30 กรัม ข้าวกล้อง 50 กรัม ต้มข้าวกล้องก่อน พอเดือด ใส่ผลไม้ไร้ดอก รับประทาน ใส่น้ำผึ้ง适量 ผลไม้ไร้ดอกช่วยล้างลำไส้ ทำให้ชุ่มชื้น รักษาอาการเส้นเลือดขอด น้ำผึ้งมีคุณสมบัติบำรุง ลื่นลำไส้ ใช้กับผู้สูงอายุที่ท้องผูกพร้อมกับเส้นเลือดขอด
ท้องผูกพบได้บ่อยมากในทางคลินิก โดยเฉพาะผู้สูงอายุและผู้ที่อ้วน ผู้ป่วยท้องผูกส่วนใหญ่เกิดจากนิสัย ไม่ใช่จากโรคทางกายอื่น ๆ ที่มีโครงสร้างผิดปกติ อย่างไรก็ตาม ปัจจัยด้านโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญมาก งานวิจัยสมัยใหม่แสดงว่า ไฟเบอร์ในอาหารช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ กลายเป็นตัวกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ ยังช่วยเก็บน้ำ ป้องกันไม่ให้อุจจาระแห้งเกินไป ดังนั้น การเลิกกินอาหารที่ไม่สมดุล รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์มากขึ้น จึงมีความหมายต่อผู้ป่วยท้องผูก อย่างไรก็ตาม ควรระวังว่า เมื่อมีความรู้สึกอยากขับอุจจาระ ควรขับทันที อย่าละเลยเพราะงานยุ่งหรือสภาพห้องน้ำไม่สะดวก เพราะหากทำต่อเนื่อง อาจทำให้เกิดท้องผูกได้ แน่นอน ผู้ป่วยท้องผูกเรื้อรังควรไปโรงพยาบาลตรวจ หาสาเหตุให้ชัดเจน เพื่อการรักษาที่เหมาะสม
<การรักษาท้องผูกด้วยโภชนาการ>
| 