便が乾燥硬結し、排便が不順、または数日間に1回しか排便しないなど、正常な頻度が著しく低下した状態を便秘という。
食物が胃腸で消化吸収された後、残渣が糞便として形成され、規則正しく結腸を通って順調に排泄されるのは、体の基本的な生理的プロセスである。糞便が体内に長期間滞留すると、さまざまな中毒症状が現れる。重症の場合、電解質および酸塩基バランスの乱れを引き起こし、さまざまな疾患を誘発する。
中医では、便秘は大腸に熱が蓄積したり、気滞、寒凝、または陰陽气血の不足により、大腸の伝導機能が失われるためであるとされる。また、肺と大腸は表裏関係にあるため、肺気の閉塞も大腸の排便機能に影響を与える。
臨床上多いのは習慣性便秘であり、食生活や排便習慣の不良、腸蠕動の低下、ストレス反応の低下などが徐々に蓄積して生じる。
したがって、便秘患者は日常生活において以下の食事原則に従うべきである：
1．食物繊維を豊富に含む食品を積極的に摂取すべき。例えば、さまざまな新鮮な野菜、果物、筍類など。食物残渣を増やす。
2．日常的に十分な水分を摂取し、便の軟化を図る。
3．潤腸通便作用のある食品を適度に摂取する。例えば、蜂蜜、芝麻、核桃、牛乳、クリームなど。
4．料理の際、豆油、菜油、麻油、花生油などの食用油を適度に加える。
5．B群ビタミンを含む食品を適度に摂取する。例えば、豆類、粗穀、サツマイモ、ジャガイモなど。腸の蠕動を促進する。
6．烈酒、濃茶、コーヒー、ネギ、ニンニク、唐辛子などの刺激性食品を避け、脂っこい厚味の食品は控える。
便秘患者の苦痛を軽減するために、家庭で簡単に実施可能な効果的な食事療法を以下に紹介する。参考にしてください。
1．温水1杯を毎朝起床後に空腹時に飲む。習慣性便秘に適している。
2．バナナ1本を毎日朝夕各1回食べる。習慣性便秘に適している。
3．牛乳250ml、卵1個、蜂蜜適量。卵を牛乳に割り入れ、沸騰させ、温めた後、蜂蜜を適量加えて一度に飲む。毎朝1回。習慣性便秘に適している。
4．白蘿卜250gを洗浄し、皮を剥いて刻み、水で煮て柔らかくして食べる。習慣性便秘に適している。
5．ほうれん草100g、麻油適量。ほうれん草を沸騰したお湯でゆで、取り出し、麻油を加えて混ぜて食べる。排便不順に適している。
6．蜂蜜50g、麻油25g。まず麻油を蜂蜜に加えて混ぜ、その後温水を加えながら攪拌し、均一な液体にする。服用する。腸燥便秘、便の乾結に適している。
7．ネギ種子を香りが出るまで炒り、粉末にして、毎日水で3gを3回服用する。高齢者の腸麻痹による無力性便秘に適している。
8．核桃仁、芝麻、蜂蜜各50g。まず核桃仁を砕き、芝麻と一緒に炒り、蜂蜜を加えて混ぜて食べる。1日2回、1回2匙。高齢者の气血不足による便秘、頭暈に適している。
9．紫蘇子12g、麻仁12g、粳米100g。蘇子と麻仁を砕いて泥状にし、水でゆっくりすり、汁を濾して渣を除き、粳米とともに粥にする。これを食べる。本処方は潤腸通便作用がある。高齢者、産後の女性、病後虚弱者など、便通がない、乾結して排せん困難な人に適している。
10．製首烏30～60gを先に煎じ、濃い汁を抽出し、薬滓を除く。その後、首烏汁と米50g、红枣5枚を砂鍋に入れて水を加え、粥を煮る。食べると氷糖を適量加えて調える。この処方は肝腎を補い、气血を増やし、潤腸通便する。高齢者の血虚腸燥型習慣性便秘に適しており、高脂血症、血管硬化症を併発する便秘患者にも適している。
11．無花果30g、米50g。まず米で粥を煮、粥が沸騰したら無花果を加える。蜂蜜を適量加えて食べる。この処方では無花果が腸を清め、燥を潤し、痔の治療に効果的。蜂蜜も優れた滋養潤腸作用を持つ。高齢者の便秘に伴う痔疾に適している。
便秘は臨床上非常に多く見られる。特に高齢者や肥満者に多い。便秘患者のうち、少数は腸管またはその他の器質的病変によって引き起こされるが、大多数は習慣性である。多くの原因の中でも、食事が非常に重要な要素である。現代科学的研究により、食事中の食物繊維は便量を増やし、腸管運動の有効な刺激物となり、水分を保持し、便の過度な乾燥を防ぐことが明らかになっている。したがって、偏食の悪い習慣を改め、食物繊維を多く含む食品を積極的に摂取することは、便秘患者にとって意味がある。また、便意を感じたらできるだけ早く排便すべきである。仕事の忙しさやトイレ環境の制限のために無視してしまうと、長期的には便秘を引き起こす可能性がある。もちろん、長期便秘の場合は、病院で検査を受け、病因を明確にし、早期治療を行うべきである。
<飲食による便秘改善>
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