Mọi người bị phân khô cứng, đi ngoài khó khăn, hoặc vài ngày mới đi một lần, nghiêm trọng mất hẳn tần suất bình thường, gọi là táo bón.
Thức ăn sau khi tiêu hóa và hấp thu trong hệ thống đường ruột, tàn dư tạo thành phân, bài tiết đều đặn theo định kỳ từ đại tràng, là quá trình sinh lý cơ bản của cơ thể. Nếu phân lưu trữ trong cơ thể quá lâu, sẽ gây ra các triệu chứng độc tính, nghiêm trọng có thể dẫn đến rối loạn cân bằng điện giải và kiềm – axit, gây ra nhiều bệnh tật.
Theo y học cổ truyền, táo bón đa số do đại tràng tích nhiệt, hoặc khí trệ, hoặc hàn đình, hoặc âm dương khí huyết hư tổn, khiến chức năng truyền dẫn đại tràng bị rối loạn. Ngoài ra, vì phổi và đại tràng tương ứng với nhau, nên phổi khí bị tắc cũng ảnh hưởng đến chức năng đi tiêu của đại tràng.
Trong lâm sàng, thường gặp nhất là táo bón thói quen, chủ yếu do ăn uống, thói quen đi tiêu không tốt, nhu động ruột giảm, giảm phản ứng căng thẳng dần dần hình thành.
Vì vậy, người bị táo bón trong đời sống hàng ngày nên tuân thủ các nguyên tắc ăn uống sau:
1. Nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như các loại rau củ tươi, trái cây, măng... để tăng lượng tàn dư thức ăn.
2. Nên uống nhiều nước lọc mỗi ngày, giúp phân mềm hơn.
3. Ăn适量 một số thực phẩm có tác dụng nhuận tràng, thông tiện như mật ong, vừng đen, hạnh nhân, sữa, bơ...
4. Khi nấu ăn có thể thêm một ít dầu ăn như dầu đậu nành, dầu cải, dầu mè, dầu lạc...
5. Ăn适量 một số thực phẩm giàu vitamin B nhóm như đậu, ngũ cốc thô, khoai lang, khoai tây... để thúc đẩy nhu động ruột.
6. Không ăn các thực phẩm kích thích như rượu mạnh, trà đậm, cà phê, hành, tỏi, ớt, hạn chế ăn các món thịt mỡ, đồ ăn béo.
Để giảm đau khổ cho người bị táo bón, hiện nay giới thiệu một số phương pháp ăn uống thông dụng hiệu quả, mời tham khảo.
1. Uống một ly nước ấm, mỗi sáng thức dậy uống khi bụng đói. Phù hợp với người bị táo bón thói quen.
2. Ăn một quả chuối, mỗi ngày sáng và chiều ăn một lần. Phù hợp với người bị táo bón thói quen.
3. Sữa 250 gram, một quả trứng gà, mật ong vừa đủ. Cho trứng vào sữa, đun sôi, để nguội, thêm mật ong vừa đủ, uống một lần mỗi sáng. Phù hợp với người bị táo bón thói quen.
4. Củ cải trắng 250 gram, rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng, nấu nhừ rồi ăn. Phù hợp với người bị táo bón thói quen.
5. Rau chân vịt 100 gram, dầu mè适量. Rau chân vịt luộc chín bằng nước sôi, vớt ra, trộn đều với dầu mè rồi ăn. Phù hợp với người đi ngoài không畅.
6. Mật ong 50 gram, dầu mè 25 gram. Trước tiên cho dầu mè vào mật ong trộn đều, sau đó khuấy đều thêm nước ấm, pha loãng thành dung dịch đồng đều rồi uống. Phù hợp với người bị táo bón do ruột khô, phân khô cứng.
7. Xào thơm hạt hẹ, tán thành bột, mỗi lần dùng nước ấm pha 3 gram, uống 3 lần mỗi ngày, phù hợp với người già bị liệt ruột, không có lực.
8. Hạnh nhân, vừng đen, mật ong mỗi thứ 50 gram. Trước tiên nghiền vụn hạnh nhân, rang chín cùng vừng đen, sau đó trộn mật ong, trộn đều rồi ăn, mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 2 thìa. Phù hợp với người già bị táo bón do khí huyết kém, chóng mặt.
9. Tô tử 12 gram, mạch nhân 12 gram, gạo tẻ 100 gram. Đập nhỏ tô tử, mạch nhân thành bột, thêm nước nghiền chậm, lọc lấy nước, bỏ bã, nấu cùng gạo tẻ thành cháo loãng ăn. Phương này có thể nhuận tràng thông tiện. Phù hợp với người già, sản phụ, người bệnh sau ốm hoặc thể trạng yếu, bị táo bón, phân khô khó đi.
10. Chế đầu đà 30–60 gram, sắc trước lấy nước đặc, bỏ bã thuốc, dùng nước đầu đà nấu cùng gạo 50 gram, 5 quả táo đỏ cho vào nồi đất, thêm nước nấu cháo, khi ăn thêm một ít đường băng để nếm. Phương này có thể bổ thận, ích khí huyết, nhuận tràng thông tiện. Phù hợp với người già bị táo bón do huyết hư, ruột khô, táo bón thói quen. Cũng phù hợp với người bị cao mỡ máu, xơ vữa động mạch kèm theo táo bón.
11. Quả không hoa 30 gram, gạo 50 gram. Trước tiên nấu gạo thành cháo, khi cháo sôi cho quả không hoa vào, khi ăn thêm mật ong vừa đủ. Trong phương này, quả không hoa có thể thanh ruột, nhuận khô, chữa trĩ tốt, mật ong cũng có công dụng bồi bổ, nhuận tràng tốt, phù hợp với người già bị táo bón kèm trĩ.
Táo bón trong lâm sàng rất phổ biến, đặc biệt ở người già, người béo phì. Phần lớn người bị táo bón do thói quen, ngoại trừ một số ít do biến đổi cơ cấu ruột hay các bệnh cơ cấu khác. Trong nhiều nguyên nhân, yếu tố ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng. Theo nghiên cứu khoa học hiện đại, chất xơ trong chế độ ăn có thể làm tăng lượng phân, trở thành tác nhân kích thích hiệu quả cho vận động ruột, đồng thời giữ nước, tránh phân quá khô. Vì vậy, bỏ thói quen ăn uống một chiều, ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ, có ý nghĩa nhất định đối với người bị táo bón. Cần lưu ý rằng, khi có cảm giác muốn đi ngoài, nên đi ngay, đừng vì công việc bận rộn, điều kiện nhà vệ sinh không thuận tiện mà bỏ qua, nếu kéo dài sẽ dễ gây táo bón. Tất nhiên, người bị táo bón kéo dài cần đi bệnh viện kiểm tra, xác định nguyên nhân, để điều trị kịp thời.
|
