เมื่อไปทำงานต่างประเทศ ได้พบว่า ลูกพี่ลูกน้องมีอาการหวัด ฉันต้องขับรถไปซื้อของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต จึงซื้อวิตามินซีสำหรับเด็กกลับมาให้ลูกพี่ลูกน้องรับประทาน แต่พอคิดทบทวน ตั้งแต่เมื่อไหร่ แพทย์หรือเภสัชกรในไต้หวันและสหรัฐฯ ถึงเริ่มแนะนำให้ผู้ป่วยหวัดกินวิตามินซีมากขึ้น บอกว่าช่วยเร่งการหาย จนถึงขนาดโรงงานยาติดฉลากว่ามีประโยชน์ดังกล่าว แต่คำกล่าวอ้างนี้มีหลักฐานหรือไม่?
นักวิชาการด้านชีวเคมีรู้ดีว่า ผู้ที่เริ่มต้นศึกษาวิตามินซีคือ ลินัส ปาลิง ผู้ได้รับรางวัลโนเบลสองครั้งในยุค 70 งานวิจัยในวัยชราของเขาส่วนใหญ่เกี่ยวกับการต้านมะเร็งและการรักษาหวัด แต่ผลลัพธ์ไม่ได้เหมือนกับผลงานเดิม กลับกลายเป็นที่ถกเถียงกันมาก ตัวเขาเองก็รับประทานวิตามินซีในปริมาณสูงวันละ 2–4 กรัม เพื่อทดลองใช้ในห้องปฏิบัติการเซลล์ จริงๆ แล้ว วิตามินซีมีฤทธิ์เสริมภูมิคุ้มกัน แต่ไม่ได้หมายความว่า ร่างกายมนุษย์จะได้ผลเช่นเดียวกัน อาจสรุปได้ว่าเป็นแนวคิดธรรมชาติ แต่ขาดหลักฐานทางคลินิก
ดังนั้น การกินวิตามินซีมาก ๆ จริง ๆ แล้วจะช่วยต่อต้านหวัดได้หรือไม่? คำถามนี้ยังคงไม่มีคำตอบแน่ชัด และรายงานทางคลินิกจากต่างประเทศจำนวนมากแสดงว่า ไม่ว่าจะกินวิตามินซีหรือไม่ ก็ไม่มีผลต่ออาการหวัด หากจำเป็นต้องกินวิตามินซี ควรกินวันละ 200–500 มิลลิกรัมก็พอ ไม่จำเป็นต้องกิน 500 มิลลิกรัม หรือกินปริมาณหลายกรัมเหมือนดร. ปาลิง ที่แท้จริง การกินวิตามินซีมากเกินไปอาจทำให้เลือดเป็นกรดและเสี่ยงต่อการเกิดหินในไต แค่ดื่มน้ำมากๆ นอนพักผ่อนให้เพียงพอ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะฟื้นตัวเองได้ ไม่จำเป็นต้องซื้อยาเคมีหรือกังวลเกินไป<หวัด>
| 