ช่วงเทศกาล อาหารดีๆ หลายวันติดต่อกัน ทำให้ลำไส้และกระเพาะอาหารต้องรับภาระหนัก หลังเทศกาล บางคนจึงต้องการ "กินแต่ผัก" หรือ "ล้างลำไส้" แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า หลังเทศกาลล้างลำไส้ควรเน้นอาหารเบา จัดสรรอย่างเหมาะสม หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดด้านอาหาร
เน้นอาหารเบา จัดสรรอย่างเหมาะสม
สำหรับหลายคน หลังเทศกาล ต้องเปลี่ยนจากอาหารมัน ไขมันสูง แคลอรีสูง เป็นอาหารข้าวโอ๊ต ผัก แต่ความจริงแล้ว อาหารเนื้อสัตว์และผักไม่ได้ขัดแย้งกัน ถ้าเน้นด้านใดด้านหนึ่งมากเกินไป จะทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารไม่สมดุล
ข้อมูลทางการแพทย์ชี้ว่า อาหารที่เน้นผักอาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารใหม่ โดยเฉพาะวิตามินบี แร่ธาตุบางชนิด โปรตีนคุณภาพดี กรดไขมันจำเป็น ซึ่งได้จากอาหารเนื้อสัตว์ ดังนั้น สิ่งสำคัญคือการปรับสัดส่วนการบริโภค "เนื้อสัตว์และผัก" ให้เหมาะสม
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ อาหารหลักในช่วงไม่กี่วันหลังเทศกาล ยังคงเน้นข้าวโอ๊ต ควรดื่มข้าวต้มหรือต้มน้ำ ซึ่งมีผลดีในการลดความร้อน ทำให้ลำไส้และกระเพาะอาหารได้พักฟื้น ทั้งนี้ เพราะช่วงเทศกาลกินเส้นใยอาหารน้อย จึงควรกินผักสดมากขึ้น ลดการกินเนื้อสัตว์ เพื่อเติมเต็มเส้นใยอาหารให้เพียงพอ
ผลไม้และน้ำช่วยสมดุลการย่อยอาหาร
อาหารในเทศกาลมักมีไขมันสูง หรือหวานมาก ถ้ากินมาก อาจทำให้เกิดอาการ constipation ท้องอืด หรือท้องเสีย ต้องปรับสมดุลการย่อยอาหารที่เสียสมดุล ผลไม้เป็นตัวช่วยที่มีประสิทธิภาพ ช่วงนี้ลองดื่มส้ม หรือกินผลไม้มากขึ้น ไม่เพียงรสชาติดี แต่ยังช่วยสมดุลการย่อยอาหารได้
นอกจากนี้ ลดการกินน้ำตาล ขนมหวาน อาหารมัน แล้วดื่มน้ำมากขึ้น โดยเฉพาะน้ำอุ่น ซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญในลำไส้และกระเพาะ ลดผลกระทบจากเนื้อสัตว์และแอลกอฮอล์ต่อตับ ดื่มน้ำช้า ดอกไม้เทียน ดอกไม้กุหลาบ น้ำช่วยลดความร้อน ขจัดไขมันในลำไส้ ช่วยให้ลำไส้กลับสู่สภาพปกติได้เร็ว
| 