Dưỡng sinh: Sau kỳ nghỉ cần thanh lọc ruột nhưng phải thận trọng

Trong dịp lễ hội, liên tục nhiều ngày ăn uống ngon lành khiến đường ruột chịu quá tải. Vì vậy, sau kỳ nghỉ, nhiều người muốn "ăn chay", muốn "thanh lọc ruột". Các chuyên gia y học cảnh báo, sau kỳ nghỉ thanh lọc ruột nên ưu tiên thực phẩm thanh đạm, phối hợp hợp lý, tránh sai lầm trong ăn uống.
Ưu tiên thực phẩm thanh đạm, phối hợp hợp lý
Đối với nhiều người, sau kỳ nghỉ thường chuyển từ việc ăn nhiều đồ mỡ, giàu chất béo, năng lượng cao sang ăn toàn ngũ cốc thô, rau củ. Thực tế, việc ăn mặn và ăn chay không phải là đối lập; chỉ thiên về một phía sẽ cản trở sự hấp thụ dinh dưỡng bình thường của cơ thể.
Theo tài liệu y học, chế độ ăn "chủ yếu chay" có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng mới, đặc biệt là do thiếu hụt vitamin B nhóm, một số vi khoáng, protein chất lượng cao, axit béo thiết yếu vốn phong phú trong thực phẩm động vật. Do đó, điều quan trọng nhất là điều chỉnh tỷ lệ sử dụng "mặn – chay" phù hợp.
Chuyên gia khuyến cáo, trong vài ngày đầu sau kỳ nghỉ, bữa chính vẫn nên dựa chủ yếu vào ngũ cốc thô, uống nhiều cháo và canh, những món nước này đều có tác dụng "giải nhiệt" tốt, giúp dạ dày ruột được nghỉ ngơi và điều chỉnh. Hơn nữa, do trong dịp Tết lượng chất xơ thực phẩm nạp vào ít, nên cần ăn nhiều rau củ tươi, giảm lượng thịt để bổ sung đủ chất xơ.
Trái cây và nước uống cân bằng chức năng tiêu hóa
Thức ăn trong dịp lễ thường dầu mỡ nặng hoặc ngọt nhiều, ăn nhiều dễ gây táo bón, đầy bụng hoặc tiêu chảy. Để điều chỉnh chức năng tiêu hóa mất cân bằng sau kỳ nghỉ, trái cây là phương pháp hiệu quả. Hai ngày này hãy uống vài ly nước cam, ăn thêm nhiều trái cây, vừa ngon miệng, vừa cân bằng chức năng tiêu hóa.
Hơn nữa, khi giảm lượng kẹo, bánh ngọt, thực phẩm dầu mỡ, cần uống nhiều nước, đặc biệt là nước lọc, để tăng tốc quá trình trao đổi chất ở dạ dày ruột, giảm hại do thịt và rượu đối với gan. Uống trà, nước hoa kim ngân, cúc hoa cũng có thể thanh nhiệt, loại bỏ dầu mỡ trong dạ dày ruột, giúp hệ tiêu hóa nhanh chóng phục hồi trạng thái bình thường.