Sa merkado ng China, sa nakalipas na mga taon, dumami ang mga fruit wine tulad ng goji berry wine, green plum wine, atbp. Kung titingin sa pagmamahal sa fruit wine, baka wala sa bansa ang mas masaya kaysa Japan. Sa Japan, kahit anong prutas ay maaaring gawin sa wine. Ang mga nutritionist ay nagsabi na kumpara sa white wine, beer, at wine, ang fruit wine ay may mas mataas na nutritional value at mas mabuti para sa kalusugan.
• Lahat ng prutas ay maaaring gawin sa wine
• Sa mata ng mga Japanese, ang wine at fruit wine ay hiwalay. Maliban sa grape, ang lahat ng iba pang prutas na ginawa sa alak ay tinatawag na fruit wine. Ang mga prutas na ginagamit ay mula sa green plum hanggang strawberry, mango, at kahit banana.
• Sa Japan, ang fruit wine ay karaniwang gawa ng bawat pamilya. Tuwing unang bahagi ng tag-init, ang mga super market ay puno ng malalaking glass bottle, rock sugar, at alcohol, vinegar, atbp.—lahat ng mga kasangkapan at sangkap para sa paggawa ng fruit wine. Ang mga babae sa bahay ay bumibili ng mga ito, idinagdag ang prutas, at binuo ang kanilang sariling recipe batay sa tiyak na ratio. Matapos ang fruit wine ay nilagay sa glass bottle para iimbak, at sa huling bahagi ng tag-init, ang pagbubukas ng botelya at pag-inom ng fruit wine ay isang bagay na iniintindi ng buong pamilya.
• Kahit hindi alam kung paano gumawa ng fruit wine, walang problema. Sa anumang tindahan ng alak sa Japan, may espesyal na counter para sa fruit wine: mula sa goji berry, lychee, peach, watermelon, lemon, pomegranate, atbp., napuno ang mga maliliit at malalaking bote, lahat para sa iyo.
• Mababa ang alcohol content, mas mabuti para sa kalusugan
• Ang fruit wine ay may alcohol, ngunit mas mababa kaysa sa white wine, beer, at wine—karaniwan ay 5 hanggang 10 degrees, ang pinakamataas ay 14 degrees. Kaya maraming adulto sa Japan ang ginagamit ito bilang soft drink pagkatapos kain o bago matulog.
• Ayon kay Professor Nagata mula sa Faculty of Agriculture and Life Sciences ng Hirosaki University, ang fruit wine ay simpleng sumasalamin sa lahat ng nutrisyon ng prutas, at mayroong maraming vitamins at amino acids na kailangan ng katawan. May mga nutrisyon na hindi maaabsorb kahit kumain ng prutas nang diretso, pero maaabsorb sa pamamagitan ng fruit wine dahil ang lahat ay natunaw na sa alak. Sabi ni Prof. Nagata, ang fruit wine ay puno ng polyphenols na nakakaiwas sa pagkakalap ng taba sa katawan, kaya hindi madaling magkaroon ng taba at labandong. Bukod dito, kumpara sa iba pang klase ng alak, ang fruit wine ay mas epektibo sa pagpapanatili ng puso at pag-regulate ng emosyon ng babae.
• Mas mainam kumain kasama ang salad o biscuit
• Sa Japan, ang annual sales ng fruit wine ay 100,000 tons. Ang mga tao ay mahilig kumain ng fruit wine, at ang paraan ng pag-inom ay napakahusay. Karaniwan, ininom ang ice cold sa tag-init, at ininom ang mainit sa taglamig. Ngunit ayon sa doktor mula sa Maezono Internal Medicine Hospital, ang fruit wine ay may alcohol, kaya hindi mabuti kung inumin nang sobra—hindi dapat umabot sa 1 litro sa isang beses, lalo na kung walang kainan, dapat kumain ng salad o biscuit kasama, para mas maganda ang lasa.
• Bukod dito, ang fruit wine ay karaniwang asim at matamis, kaya mahilig sa mga babae. Ngunit ang doktor ay nagbabala na ang mga babae ay dapat iwasan ang maraming fruit wine sa panahon ng menstruation, dahil maaaring magdulot ng sobrang pagbuntong-hininga.
|
