Gần đây, thời tiết ở Quảng Châu dần ấm lên, cảm giác mùa xuân ngày càng rõ rệt. Nhưng đồng thời, phóng viên cũng biết được rằng số lượng bệnh nhân viêm gan đến khám tại các khoa truyền nhiễm của bệnh viện lớn trong thành phố đang dần tăng lên. Theo chuyên gia tại phòng khám bệnh gan của Bệnh viện thứ Tám Quảng Châu, số bệnh nhân của họ vào mùa xuân rõ ràng nhiều hơn mùa đông, khoa này gần như mỗi ngày đều tiếp nhận từ 700 đến 1000 bệnh nhân viêm gan. Chuyên gia chỉ ra rằng, theo kết quả khảo sát dịch tễ học nhiều năm qua, mùa xuân là thời điểm cao điểm mắc viêm gan, trong đó dễ lây nhiễm nhất là viêm gan A và E, còn viêm gan B, C mạn tính cũng dễ tái phát hoặc nặng thêm vào mùa xuân. Chuyên gia cho rằng điều này có thể liên quan đến việc khí hậu xuân hồi phục, vi sinh vật gây bệnh dần hoạt động mạnh mẽ. Phóng viên Lý Hành, phóng viên phụ trách Khổng Khánh Phấn
Phương pháp dưỡng sinh ăn uống mùa xuân cho gan
Mọi thứ đều có hai mặt, mối quan hệ giữa xuân và gan cũng vậy. Mặc dù mùa xuân là thời điểm cao điểm mắc bệnh gan, nhưng mùa xuân nắng ấm, tháng ba dương khí thịnh là thời điểm vạn vật nảy mầm, là thời cơ tốt để điều dưỡng ngũ tạng trong cơ thể, vì vậy y học cổ truyền Trung Hoa có câu “xuân dĩ dưỡng can”.
Vì vậy, bác sĩ chủ nhiệm khoa bệnh gan nặng tại Bệnh viện thứ Tám Quảng Châu, Lý Việt Bình cho rằng, mùa xuân nên ăn uống trước hết là dưỡng gan, và giới thiệu đến độc giả một số phương pháp ăn uống điều trị bệnh gan bằng dược liệu sau đây.
1. Phương pháp ăn uống điều hòa gan khí, kiện tỳ dưỡng vị: 10g nội kim gà, 9g sơn tra sống, 10g bạch linh, 10g ý dĩ. Mỗi ngày một thang, sắc kỹ rồi chia làm 4 lần uống, liệu trình 2 tháng.
2. Phương pháp ăn uống hoạt huyết dưỡng âm, bổ thận ích can: 10g táo mèo, 10g mạch môn, 9g thạch hộc, 9g tử hà xa, 6g hồng táo. Mỗi ngày một thang, sắc kỹ rồi chia làm 4 lần uống, liệu trình 2 tháng.
3. Lấy gan gà tươi 3 cái, gạo 100g, nấu thành cháo ăn. Có thể chữa chứng gan huyết bất túc, ăn kém, mắt khô hoặc chảy nước mắt ở người già. Ngoài ra, người già bị tê liệt chân tay có thể dùng gan gà 5 cái, thiên ma 20g, hai thứ hấp cùng nhau, mỗi ngày một lần, dùng trong nửa tháng sẽ thấy hiệu quả.
4. Dùng vị để bổ can, ưu tiên dùng giấm. Giấm vị chua vào gan, có tác dụng bình can tán ứ, giải độc kháng khuẩn. Người già bị tăng huyết áp do can dương thịnh, mỗi ngày có thể dùng 40ml giấm, pha loãng với nước ấm rồi uống, cũng có thể dùng giấm ngâm trứng gà hoặc ngâm đậu nành, hiệu quả rất tốt. Những người vốn hay đau gan do uất khí, có thể dùng 40ml giấm, 10g bột sài hồ uống, có thể giảm đau nhanh chóng.
5. Bổ huyết can bằng thịt vịt. Thịt vịt tính bình, giàu dinh dưỡng, mà gan chủ tàng huyết, “dùng huyết bổ huyết” là phương pháp thường dùng trong y học cổ truyền. Lấy 100g huyết vịt, 100g cá thu, 100g gạo nấu cháo ăn, có thể dưỡng huyết can, hỗ trợ điều trị thiếu máu, đồng thời đây cũng là món ăn bảo vệ gan tốt cho bệnh nhân ung thư gan.
6. Dưỡng huyết can, rau chân vịt là lựa chọn hàng đầu. Rau chân vịt là rau mùa xuân, có tác dụng bổ âm nhuận táo, dưỡng huyết điều khí gan, thường có hiệu quả tốt trong hỗ trợ điều trị các chứng bệnh do khí gan không điều hòa kèm theo bệnh dạ dày.
Người mắc viêm gan mạn tính mùa xuân phải kiêng rượu nghiêm ngặt
Vậy mùa xuân nên phòng ngừa viêm gan như thế nào? Theo quy luật phát sinh và phát triển của bệnh viêm gan, bác sĩ trưởng khoa bệnh gan thứ hai tại Bệnh viện thứ Tám Quảng Châu, Thạch Dư Minh khuyên nên thực hiện một số biện pháp sau.
Chống bệnh từ miệng vào: Viêm gan do virus A và E đều là bệnh lây qua đường tiêu hóa, đường lây truyền chủ yếu là ăn phải thực phẩm, nước bị nhiễm virus viêm gan A và E, hoặc dùng đồ ăn uống bị nhiễm virus, hiện nay thói quen ăn sống rau, cá, hải sản, đều tạo điều kiện cho virus viêm gan xâm nhập, dẫn đến bệnh viêm gan. Vì vậy, để phòng ngừa viêm gan A và E, trước hết cần chú ý vệ sinh cá nhân, rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Không uống nước sống. Khi ăn ngoài, nên chọn nhà hàng sạch sẽ. Từ bỏ thói quen xấu ăn sống rau, cá, hải sản.
Tránh quá mệt mỏi: Quá mệt mỏi (bao gồm lao động thể lực nặng nề và lao động trí óc nặng nề) có thể phá vỡ trạng thái miễn dịch cân bằng trong cơ thể, thúc đẩy sự nhân lên của virus viêm gan, làm nặng thêm gánh nặng cho gan, dễ dẫn đến tái phát viêm gan mạn tính. Vì vậy, người mắc viêm gan mạn tính mùa xuân cần đặc biệt chú ý nghỉ ngơi, tránh đi xa, thức khuya, căng thẳng tinh thần, áp lực công việc lớn, dao động cảm xúc và quan hệ tình dục quá nhiều, để duy trì sự cân bằng về thể chất và tinh thần.
Tăng cường điều dưỡng ăn uống: Người bệnh viêm gan nên ăn thức ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, tránh ăn nhiều đồ dầu mỡ, chiên xào, cay nóng, những thực phẩm này khó tiêu, làm nặng thêm gánh nặng cho đường ruột và gan, dễ gây bùng phát viêm gan. Uống rượu là một trong những nguyên nhân chính gây tái phát viêm gan, rượu khi chuyển hóa trong gan tạo ra chất độc hại là acetaldehyde, có thể trực tiếp tổn hại gan, vì vậy người bệnh viêm gan phải kiêng rượu hoàn toàn. Ngoài ra, ngoài rau củ, trái cây, nên ăn thêm một số thực phẩm có tính axit, như mận, giấm, có thể giúp bảo vệ gan.
Phòng ngừa các bệnh khác: Đầu mùa xuân, thời tiết thất thường, người ta dễ mắc các bệnh khác như cảm cúm, tiêu chảy, viêm túi mật, xuất huyết tiêu hóa cấp, những bệnh này thường có thể gây rối loạn chức năng gan. Vì vậy, người mắc viêm gan mạn tính cần chú ý thay đổi thời tiết, giữ ấm, tăng cường luyện tập, sinh hoạt điều độ, giữ tinh thần ổn định,尽量 tránh mắc các bệnh khác.
|
