ดูแลตับในฤดูใบไม้ผลิ ถือว่าเป็นเวลาที่เหมาะสม

เมื่อไม่นานมานี้ อากาศในกวางโจวค่อย ๆ อบอุ่นขึ้น ความรู้สึกของฤดูใบไม้ผลิชัดเจนขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน รายงานจากผู้สื่อข่าวก็ทราบว่า จำนวนผู้ป่วยที่มาพบแพทย์ด้านโรคติดเชื้อในโรงพยาบาลใหญ่ต่าง ๆ เพิ่มขึ้น ตามคำอธิบายของผู้เชี่ยวชาญจากแผนกโรคตับของโรงพยาบาลที่ 8 นครกวางโจว ตั้งแต่เข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ จำนวนผู้ป่วยเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน แผนกนี้รับผู้ป่วยโรคตับประมาณ 700–1000 คนต่อวัน ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า ตามผลการสำรวจทางโรคระบาดวิทยาในหลายปีที่ผ่านมา ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงที่โรคตับมีแนวโน้มสูง ซึ่งโรคตับที่พบบ่อยที่สุดในฤดูใบไม้ผลิคือ ตับอักเสบชนิด A และชนิด E ขณะที่โรคตับอักเสบชนิด B และ C ซึ่งเป็นโรคเรื้อรัง ก็มักจะกลับมาเป็นซ้ำ หรืออาการรุนแรงขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า อาจเกิดจากสภาพอากาศเริ่มฟื้นตัว จุลินทรีย์ที่ก่อโรคเริ่มมีชีวิตชีวาขึ้น ผู้สื่อข่าว หลี่เหิง ผู้สื่อข่าว โควงชิงเฟิน
สูตรอาหารบำรุงตับในฤดูใบไม้ผลิ
ทุกสิ่งมีสองด้าน ความสัมพันธ์ระหว่างฤดูใบไม้ผลิและตับก็เช่นกัน แม้ฤดูใบไม้ผลิจะเป็นช่วงที่โรคตับมีแนวโน้มสูง แต่ฤดูใบไม้ผลิที่แดดส่องสว่าง สามเดือนแห่งความงามก็เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการดูแลร่างกายของอวัยวะภายใน จึงมีคำพูดว่า "ฤดูใบไม้ผลิควรบำรุงตับ" ในทางแพทย์จีน
ดังนั้น ดร. หลี่หยุ่ยผิง แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคตับรุนแรง โรงพยาบาลที่ 8 จึงเสนอแนะว่า อาหารในฤดูใบไม้ผลิควรเน้นการบำรุงตับ และแนะนำสูตรอาหารบำรุงตับดังต่อไปนี้
1. สูตรอาหารบำรุงตับ ปรับสมดุลพลังงาน บำรุงม้าม: ไก่ใน 10 กรัม บูริสัม 9 กรัม ฟูหลิง 10 กรัม ยีมี 10 กรัม วันละหนึ่งมื้อ ต้มแล้วแบ่ง 4 ครั้ง รับประทาน ระยะเวลา 2 เดือน
2. สูตรอาหารบำรุงเลือด บำรุงตับ บำรุงไต: ซางเซิน 10 กรัม หม่าตง 10 กรัม ซาเชิน 9 กรัม จื่อเหอเชียน 9 กรัม หยวนหยู 6 กรัม วันละหนึ่งมื้อ ต้มแล้วแบ่ง 4 ครั้ง รับประทาน ระยะเวลา 2 เดือน
3. ใช้ตับไก่สด 3 ชิ้น ข้าวกล้อง 100 กรัม ต้มเป็นข้าวต้ม รับประทาน ช่วยรักษาผู้สูงอายุที่มีเลือดตับไม่เพียงพอ รับประทานอาหารไม่ดี ตาแห้งหรือน้ำตาไหล นอกจากนี้ ผู้สูงอายุที่มีอาการอ่อนแรงของร่างกาย สามารถใช้ตับไก่ 5 ชิ้น ตัวตั๊กแตน 20 กรัม ต้มร่วมกัน รับประทานวันละหนึ่งครั้ง รับประทานเป็นเวลา 15 วัน จะเห็นผล
4. ใช้รสชาติเพื่อเสริมตับ ควรเริ่มจากน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูมีรสเปรี้ยว เข้าสู่ตับ มีฤทธิ์ลดความร้อน ขจัดเลือดคั่ง ฆ่าเชื้อ สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่มีความร้อนของตับสูง ควรรับประทานน้ำส้มสายชู 40 มิลลิลิตรต่อวัน ผสมน้ำอุ่นแล้วดื่ม หรือใช้ต้มไข่หรือถั่วเหลืองด้วยน้ำส้มสายชู ผลลัพธ์ดีมาก สำหรับผู้ที่มีอาการปวดท้องเพราะความเครียด สามารถใช้น้ำส้มสายชู 40 มิลลิลิตร ผสมกับผงชิวี 10 กรัม ดื่ม สามารถบรรเทาอาการปวดได้ทันที
5. บำรุงเลือดตับ ควรรับประทานเลือดเป็ด เลือดเป็ดมีคุณสมบัติเป็นกลาง ให้สารอาหารมาก ตับเป็นอวัยวะที่เก็บเลือด ดังนั้น "ใช้เลือดเพื่อเติมเลือด" เป็นวิธีการรักษาที่พบบ่อยในแพทย์จีน ใช้เลือดเป็ด 100 กรัม ปลาคัง 100 กรัม ข้าวกล้อง 100 กรัม ต้มเป็นข้าวต้ม รับประทาน ช่วยบำรุงเลือดตับ ช่วยรักษาภาวะโลหิตจาง ยังเป็นอาหารที่ดีต่อผู้ป่วยมะเร็งตับ
6. บำรุงตับและเลือด ผักบุ้งเป็นผักที่ดีที่สุด ผักบุ้งเป็นผักที่เหมาะกับฤดูใบไม้ผลิ มีฤทธิ์ช่วยบำรุงเลือด ช่วยบรรเทาอาการตับไม่สบาย ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารที่เกิดจากตับไม่สบายได้ดี
งดดื่มแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัดในฤดูใบไม้ผลิหากเป็นโรคตับเรื้อรัง
แล้วฤดูใบไม้ผลิควรป้องกันโรคตับอย่างไร? ตามหลักการเกิดและพัฒนาของโรคตับ ศาสตราจารย์สือหยุ่ยหมิง หัวหน้าแผนกโรคตับที่ 2 โรงพยาบาลที่ 8 กวางโจว แนะนำให้ดำเนินการดังต่อไปนี้
ป้องกันการติดเชื้อทางปาก: โรคตับอักเสบชนิด A และชนิด E เป็นโรคที่แพร่ผ่านทางระบบทางเดินอาหาร ทางการแพร่เชื้อหลักคือการรับประทานอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อไวรัสตับอักเสบชนิด A และชนิด E หรือการใช้ภาชนะที่ปนเปื้อนเชื้อไวรัส ปัจจุบัน การกินผักดิบ ปลา หรืออาหารทะเลดิบ ทำให้ไวรัสตับอักเสบมีโอกาสเข้าสู่ร่างกาย จึงทำให้เกิดโรคตับได้ ดังนั้น สำหรับการป้องกันโรคตับอักเสบชนิด A และชนิด E ควรใส่ใจเรื่องสุขอนามัยส่วนตัว ล้างมือก่อนกินข้าวและหลังใช้ห้องน้ำ ไม่ดื่มน้ำดิบ ถ้าไปกินข้าวที่ภายนอก ควรเลือกร้านที่สะอาด งดการกินผัก ปลา หรืออาหารทะเลดิบ
หลีกเลี่ยงการเหนื่อยล้าเกินไป: การเหนื่อยล้าเกินไป (รวมถึงแรงงานทางกายภาพและจิตใจที่หนัก) ทำลายสมดุลของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย กระตุ้นการคัดลอกของไวรัสตับอักเสบ ทำให้ตับต้องรับภาระหนัก ทำให้โรคตับอักเสบเรื้อรังกลับมาเป็นซ้ำได้ง่าย ดังนั้น ผู้ป่วยโรคตับอักเสบเรื้อรังในฤดูใบไม้ผลิควรระวังเรื่องการพักผ่อน หลีกเลี่ยงการเดินทางไกล นอนดึก ความเครียดสูง แรงงานทางจิตใจมาก ความผันผวนของอารมณ์ และการมีเพศสัมพันธ์บ่อยเกินไป เพื่อรักษาสมดุลของร่างกายและจิตใจ
ปรับอาหารให้เหมาะสม: ผู้ป่วยโรคตับควรกินอาหารที่เบา ให้สารอาหารมาก หลีกเลี่ยงอาหารมัน ทอด หรือเผ็ด ซึ่งย่อยยาก ทำให้ระบบทางเดินอาหารและตับต้องรับภาระหนัก ทำให้โรคตับอักเสบเกิดขึ้นได้ง่าย แอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้โรคตับอักเสบกลับมาเป็นซ้ำ แอลกอฮอล์เมื่อถูกย่อยในตับจะสร้างสารพิษอย่างอะซีทัลดีไฮด์ ซึ่งทำลายตับโดยตรง ดังนั้น ผู้ป่วยโรคตับอักเสบต้องงดดื่มแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากผักและผลไม้ ควรกินอาหารที่มีรสเปรี้ยว เช่น ผลไม้ส้ม น้ำส้มสายชู ฯลฯ ซึ่งช่วยดูแลตับได้บ้าง
ป้องกันโรคอื่น ๆ: ช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ผู้คนมักจะเป็นโรคอื่น ๆ เช่น หวัด ท้องเสีย โรคถุงน้ำดี หรือเลือดออกในทางเดินอาหาร ซึ่งโรคเหล่านี้อาจทำให้การทำงานของตับผิดปกติ ดังนั้น ผู้ป่วยโรคตับอักเสบเรื้อรังควรระวังการเปลี่ยนแปลงของอากาศ ใส่เสื้อผ้าให้เหมาะสม ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ นอนหลับพักผ่อนเป็นเวลา รักษาอารมณ์ให้สงบ หลีกเลี่ยงการเป็นโรคอื่น ๆ ให้ได้มากที่สุด