Perawatan Kesehatan TCM: Sayuran Musim Semi Terbaik Pertama adalah Sawi

TCM percaya bahwa sawi memiliki rasa manis dan pedas, bersifat hangat. Sawi segar pedas dan mengaktifkan peredaran darah, sedangkan sawi matang manis dan mengisi tengah, menguntungkan hati, menghilangkan stagnasi dan menghilangkan bekuan darah. Konsumsi sawi dapat mempercepat sirkulasi darah, melancarkan sendi, dan membuat seluruh tubuh lebih fleksibel.
Karena sawi mengandung banyak vitamin A, makan banyak dapat memberikan manfaat kosmetik, melindungi mata, dan melembutkan paru-paru, membuat kulit halus dan lentur, mata terang dan bercahaya, serta mengurangi risiko penyakit seperti flu dan asma. Serat kasar dalam sawi memiliki manfaat melancarkan usus dan mengatasi sembelit. Sawi memiliki efek antibakteri, dapat mencegah disentri, dan sering dikonsumsi dapat mengurangi toksisitas zat berbahaya dalam tinja terhadap tubuh. Penelitian medis modern membuktikan bahwa minyak volatil dan senyawa belerang dalam sawi, bersama dengan serat yang kaya, sangat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan mencegah penyakit jantung koroner, anemia, dan aterosklerosis. Selain itu, sawi mengandung protein, lemak, karotenoid, vitamin, serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan besi dalam jumlah yang cukup, kaya nutrisi, dan manfaat kesehatannya tidak boleh diremehkan.
"Sudah merasakan embusan angin musim semi yang dingin, sayur hijau dan sawi segar untuk santapan musim semi." Di awal musim semi yang hangat dan dingin, sering menggunakan sawi segar untuk membuat makanan pokok dan lauk, dapat memperkuat tubuh, menghilangkan penyakit, dan memperpanjang usia serta menjaga kesehatan. Perlu dicatat bahwa sawi sulit dicerna, jadi jangan makan terlalu banyak sekaligus. TCM percaya bahwa orang dengan kekurangan yin dan api internal yang tinggi, serta penderita bisul dan gangguan mata, sebaiknya tidak makan sawi.