ฤดูใบไม้ผลิ เป็นช่วงเวลาที่ธรรมชาติมอบสิ่งดีงามแก่มนุษย์โดยไม่มีเงื่อนไข หัวหอม ขิง กระเทียม ที่เติบโตในช่วงเวลานี้ ซึ่งมีสาเหตุจากสภาพอากาศและดิน ไม่ใช่เพียงแค่เครื่องปรุงรส แต่ยังเป็นอาหารเสริมพิเศษ!
หัวหอมมีสีเขียวสดใส เพียงต้มเบา ๆ ก็สามารถปลดล็อกกลิ่นหวานสดชื่นได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่คนนิยมใช้หัวหอมในการผัด ต้มปลา หรือต้มซุป ถ้ากินหัวหอมเป็นประจำ สามารถเสริมสร้างสมอง มนุษย์มักเปรียบหัวหอมว่าเป็น "อาหารเสริมสีเขียว" สำหรับผู้ที่ทำงานด้านสมอง ผู้ที่หนาว ความดันโลหิตต่ำ หรือมีภาวะโลหิตจาง ควรกินหัวหอมเพื่อเพิ่มพลังงาน ผู้ที่ตาล้า เลือดออก นอนไม่หลับ หรือเสื่อมสมรรถภาพทางระบบประสาท ควรกินหัวหอมเพื่อกระตุ้นระบบประสาท ทำให้ร่างกายมีพลังงานมากขึ้น นอกจากนี้ การกินหัวหอมมากขึ้น ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร ขจัดสิ่งสกปรกออกจากภายในร่างกาย ถ้าสังเกตดี ๆ จะพบว่า หลังกินหัวหอมมากขึ้น 便จะรู้สึกถึงความสะดวกสบายมากขึ้น
ขิงมีสรรพคุณช่วยบำรุงกลางท้อง บรรเทาอาการคลื่นไส้ ขจัดอาการหนาว รักษาอาการปวดท้องจากความเย็นหรือท้องเสีย ขิงยังมีกรดอะมิโน แป้ง ฟอสฟอรัส เหล็ก ซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือด และเร่งกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย ตามแนวคิดแพทย์แผนจีน ขิงเป็นอาหารเสริมที่ช่วยเสริมพลังงาน ตั้งแต่โบราณมีคำพูดว่า “ชายหนุ่มไม่ควรขาดขิงนานกว่า 100 วัน”
กระเทียมมีสรรพคุณฆ่าเชื้อ ฆ่าแมลง ขจัดพิษ และป้องกันการเสียหายของอาหาร สามารถกินเป็นแผ่น บด หรือคั้นเป็นน้ำ กระเทียมมีสารที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแรงมาก ชื่อว่า “อัลลิซิน” สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียหลายชนิด ถ้ากินกระเทียมสดเป็นประจำ ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยป้องกันและรักษาโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
| 