Makanan Pencegah Tekanan Darah Tinggi – Seledri
Dalam tradisi kedokteran Tiongkok terdapat konsep "medisin dan makanan berasal dari satu sumber", artinya banyak bahan obat juga merupakan makanan, memiliki fungsi medis dan makanan yang sama, bahkan ada ungkapan "pengobatan makanan lebih baik daripada pengobatan obat". Sistem administrasi medis kuno Tiongkok telah memiliki bidang "makanan dokter" yang bertugas mengatur kebersihan makanan dan teknik memasak. Berikut ini dijelaskan seledri dan resepnya yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi, seledri merupakan bahan utama dalam pengobatan hipertensi dan komplikasinya.
Seledri adalah sayuran rempah yang renyah dan memiliki aroma khas, bukan hanya merupakan sayuran rumahan berkualitas tinggi, tetapi juga memiliki nilai farmakologis dan terapeutik. Selama bertahun-tahun, berbagai laporan dari berbagai daerah menunjukkan bahwa seledri dapat digunakan untuk mengobati hipertensi, penyakit jantung koroner, gangguan vaskular otak, dan nephritis. Biasanya orang hanya mengonsumsi batangnya, sementara daun dan akarnya dibuang. Padahal, untuk pasien penyakit kardiovaskular, sebaiknya mencuci bersih dan menggunakan seluruh bagian akar, batang, dan daun seledri.
Seledri, juga dikenal sebagai parsley, adalah tumbuhan umbel, terbagi menjadi dua jenis: seledri air dan seledri darat, dengan seledri darat lebih sering digunakan untuk tujuan obat. Rasanya manis, dingin, tidak beracun. Masuk ke meridian paru-paru, lambung, dan hati. Mengandung apiin, minyak volatil, mannitol, cyclohexanol, asam nikotinat, dll., memiliki fungsi diuretik, mengatasi kejang, membersihkan kelembapan berlebih di lambung, menghilangkan panas dalam dada. Dalam "Qianjin. Shizhi" disebutkan bahwa seledri "memperkuat kekuatan otot, menghilangkan panas tersembunyi, mengobati lima jenis penyakit kuning". Dalam "Bencao Shiyi" dikatakan bahwa seledri "menghilangkan gejala tekanan darah tinggi". Saat ini, ilmu kedokteran modern mengakui bahwa seledri memiliki efek menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
Berikut beberapa resep penurun tekanan darah:
Sup Seledri dengan Kurma: Selain mengobati hipertensi, juga dapat digunakan untuk mengobati hepatitis akut berwarna kuning, infeksi saluran kemih, dll. Gunakan seledri 200-400 gram, kurma 50-100 gram, rebus menjadi sup dan minum secara bertahap. Jika bukan musim seledri, gunakan 150-250 gram bagian kepala seledri kering dan kurma, rebus air untuk diminum, juga efektif.
Jus Seledri dan Apel Segar: Menurunkan tekanan darah, menenangkan hati, menenangkan syaraf, mengatasi kejang, membersihkan lambung dan menghentikan muntah, serta diuretik. Cocok untuk pasien hipertensi yang mengalami pusing, sakit kepala, wajah memerah, dan mudah gelisah. Gunakan 250 gram seledri segar, 1-2 buah apel. Rebus seledri segar dalam air mendidih selama 2 menit, potong kecil, campurkan dengan jus apel segar, minum 1 gelas setiap kali, 2 kali sehari.
Sup Akar Seledri dengan Buah Kolang-Kaling: Umumnya digunakan untuk menurunkan tekanan darah, menenangkan syaraf, dan menenangkan pikiran. Gunakan akar seledri 60 gram, buah kolang-kaling 6 buah, rebus dalam panci tanah liat hingga menjadi air minum. (Dikutip dari Informasi Kesehatan Mai Bo)
|
