ในช่วงฤดูใบไม้ผลินี้ วันที่ 20 มีนาคม ไม่ได้ยินเสียงฟ้าร้อง แต่ในคืนวันที่ 20 มีนาคม ได้ยินเสียงฟ้าร้องเบาๆ บ่งบอกว่า ช่วงเวลานี้มีการเปลี่ยนแปลงของมวลอากาศเย็นและอุ่นบ่อยครั้ง หมายความว่า อากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อย ฝนตกบ่อย ความชื้นสูง จะคงอยู่ในเขตกว่างโจวและเขตนิคมอุตสาหกรรมต่างๆ เป็นเวลานาน ช่วงเวลานี้ ผู้สูงอายุมักจะรู้สึกปวดเมื่อยบริเวณคอและหลัง แขนขาชา ยิ่งไปกว่านั้น ผู้ที่มีโรคข้ออักเสบ ข้ออักเสบรูมาตอยด์ หรือมีประวัติโรคเหล่านี้ ยิ่งรู้สึกแย่ ทั้งยังสภาพอากาศที่ไม่เย็นไม่ร้อน แต่เปลี่ยนแปลงบ่อย ทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง ทำให้ผู้ที่มีโรคกระเพาะอาหารมีโอกาสเป็นซ้ำได้ บทความนี้จึงนำเสนอสูตรน้ำซุปเพื่อสุขภาพที่ทำกินเองได้ที่บ้าน ซึ่งมีผลช่วยบรรเทาอาการได้
ซุปไก่กับกิ่งสน
กลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายสมุนไพร รสชาติสดชื่น ช่วย "เสริมสร้างพลังงาน ขจัดความชื้น ขจัดอาการปวดข้อ"
วัตถุดิบ: กิ่งสนฤดูหนาว 40 กรัม, ไก่ 1 ตัว, ขิง 3 แผ่น
วิธีทำ: ล้างกิ่งสน แช่น้ำเล็กน้อย; ล้างไก่ ตัดไส้และหางออก ใส่ทั้งหมดกับขิงลงในหม้อดิน ใส่น้ำสะอาด 3000 มิลลิลิตร (ประมาณ 12 ถ้วย) ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ต้ม 3 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ได้ 3–4 คน
ซุปหมูตับขาวกับพริกไทยขาว
กลิ่นหอมเข้ม ช่วย "ขจัดความชื้นเย็น อบอุ่นกระเพาะอาหาร"
วัตถุดิบ: พริกไทยขาว 15 กรัม, ตับหมู 1 ตัว, ขิง 3 แผ่น
วิธีทำ: ล้างตับหมูด้วยเกลือหรือแป้ง ล้างซ้ำหลายครั้ง ใส่พริกไทยขาวที่บดละเอียดไว้ในตับหมู ปิดปากด้วยด้าย ใส่ทั้งหมดกับขิงลงในหม้อดิน ใส่น้ำสะอาด 3000 มิลลิลิตร ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ต้ม 3 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย ตับหมูสามารถตัดเป็นชิ้น จิ้มกับน้ำปลาเพื่อทานกับข้าว ใช้ได้ 3–4 คน
|
