Makan Bawang untuk Kesihatan

Belakangan ini, para saintis Amerika telah menemukan prostaglandin A dalam bawang, ia mempunyai keupayaan untuk mengembangkan arteri perifer dan mengurangkan rintangan vaskular perifer, akibatnya dapat menurunkan tekanan darah. Selain itu, ia tidak hanya meningkatkan jumlah urin dan mendorong pengeluaran natrium, tetapi juga mengurangkan rintangan arteri koronari, meningkatkan aliran darah, mencegah penyakit jantung koroner.
Bawang juga mengandungi selenium, sejenis unsur mikro dengan fungsi anti-kanser yang kaya. Selenium merupakan antioksidan yang sangat kuat, dapat mempercepat penguraian peroksida dalam badan, menjadikan tumor ganas tidak dapat menerima oksigen molekul, oleh itu dapat menghalang perkembangannya. Sekaligus, selenium dapat merangsang tubuh menghasilkan zat yang dikenali sebagai glutathione, glutathione dapat "mengunci" bahan kanser dengan tangannya sendiri, menjadikan kanser tidak beracun, kemudian dikeluarkan melalui saluran pencernaan. Bawang mengandungi sejenis bahan kimia bernama "quercetin", merupakan salah satu bahan anti-kanser semula jadi terbaik yang diketahui hingga kini.
Seorang profesor dari Britain menunjukkan bahawa stim bawang mempunyai kesan luar biasa dalam menyembuhkan luka yang meradang. Menghancurkan bawang dan menggunakannya sebagai kompres luar boleh meredakan sakit telinga. Mengunyah bawang boleh menyembuhkan selesema. Menambahkan sedikit jus bawang ke dalam sirup batuk dapat meningkatkan kesan menghentikan batuk. Bawang juga dapat meningkatkan tonus usus dan usus halus, merangsang pengeluaran cecair pencernaan, boleh digunakan untuk merawat enteritis non-dysenteric dan defisiensi vitamin.