Sekarang adalah masa pertukaran antara musim sejuk dan musim bunga, suhu meskipun sedikit meningkat, tetapi berubah-ubah, tidak stabil, merupakan musim yang kerap berlaku penyakit seperti demam, pneumonia. Menurut perubatan Cina, makanan mempunyai peranan besar dalam mengatur ketidakselesaan akibat perubahan musim. Maka, makanan apa yang paling baik untuk kesihatan pada masa ini?
Bawang putih dan daging kambing boleh merangsang vitaliti
Menurut perubatan Cina, masa pertukaran antara musim sejuk dan musim bunga adalah waktu vitaliti naik. Mengikut prinsip "keselarasan antara manusia dan alam", masa ini perlu menjaga vitaliti manusia secara khusus, makan makanan hangat seperti bawang, halia, bawang putih, bawang daun, yang tidak hanya dapat menghilangkan angin sejuk, tetapi juga mempunyai kesan antibakteria dan pencegahan penyakit. Bawang mengandungi senyawa alliin yang mempunyai kesan antibakteria dan anti-jamur yang kuat, makan secara kerap dapat mencegah selesema; bawang putih mengandungi allicin yang mempunyai daya antibakteria yang sangat kuat, dapat membunuh pelbagai bakteria dan meningkatkan imuniti; bawang daun adalah makanan terbaik untuk "menjaga vitaliti" pada masa pertukaran musim bunga, bukan sahaja mempunyai fungsi rasa dan antibakteria, tetapi juga kaya protein, vitamin A, kalsium, fosforus dan lain-lain, nutrisi sangat kaya. Selain itu, makanan hangat seperti daging kambing yang biasa dimakan pada musim sejuk boleh terus dimakan pada masa pertukaran musim.
Sebaliknya, makanan sejuk seperti timun, labu musim sejuk, sprout kacang hijau perlu diminimumkan untuk mengelakkan gangguan pembangunan vitaliti dalam badan. Perlu ditegaskan, orang yang sering mengalami gejala "kepanasan dalaman" seperti tekak kering, bau mulut, sembelit, tidak seharusnya makan terlalu banyak makanan hangat, boleh makan sedikit makanan yang menenangkan dan melembapkan, seperti konjak, bunga lily, lobak.
Tomat dan lobak putih meningkatkan imuniti
Perubatan Cina sangat menekankan "qi yang kuat", percaya bahawa "jika qi kuat di dalam, maka musuh tidak boleh masuk", yang serupa dengan peningkatan imuniti dalam perubatan moden. Makanan kaya vitamin C dapat membantu mengekalkan integriti membran pernafasan, membentuk halangan untuk mencegah jangkitan pernafasan, merupakan salah satu cara penting untuk meningkatkan imuniti badan. Selain itu, pengambilan vitamin C yang banyak juga dapat mencegah gejala seperti hidung berdarah yang disebabkan oleh angin dan cuaca kering pada musim bunga dan musim sejuk.
Lobak putih, paprika hijau, tomat, kubis, sawi, sawi hijau, limau, strawberi dan sayur-sayuran lain adalah makanan hangat yang kaya vitamin C, pada musim ini boleh makan lebih banyak.
Protein membantu perkembangan kanak-kanak
Walaupun cuaca menjadi lebih hangat pada masa pertukaran musim, ia masih tidak stabil, oleh itu perlu menambah pengambilan tenaga. Secara amnya, makanan yang kaya protein adalah makanan terbaik untuk menambah tenaga, seperti telur, ikan, udang, daging lembu, daging ayam, produk susu, yang mengandungi protein berkualiti tinggi, bukan sahaja menghasilkan tenaga, tetapi juga bahan penting untuk membentuk globulin imun badan, dapat meningkatkan imuniti badan.
Bagi orang tua, kanak-kanak dan mereka yang lemah, pengambilan protein yang mencukupi pada masa pertukaran musim sangat penting. Data yang dikeluarkan oleh Pertubuhan Kesihatan Dunia menunjukkan bahawa kanak-kanak berkembang paling cepat pada musim bunga, dan protein dapat merangsang perkembangan pelbagai organ dan tisu badan, menyediakan bekalan nutrisi untuk pertumbuhan cepat kanak-kanak. Orang yang lemah dan mudah sakit juga boleh makan lebih banyak kurma, konjak, millet untuk menambah tenaga dan memperkuat perut, sama ada dapat meningkatkan imuniti.
|
