Sekarang adalah masa pergantian antara musim dingin dan musim semi, meskipun suhu sedikit naik, tetapi cuaca berubah-ubah, cepat panas lalu dingin, merupakan musim yang sering terjadi penyakit seperti influenza, pneumonia. Dalam ilmu kesehatan TCM, makanan memiliki peran besar dalam mengatasi ketidaknyamanan akibat perubahan musim. Maka, makanan apa yang paling bermanfaat bagi kesehatan pada masa ini?
Bawang Putih dan Daging Kambing Untuk Menumbuhkan Energi Vital
Dalam pandangan TCM, masa pergantian musim dingin dan musim semi adalah masa naiknya energi vital (yang), sesuai prinsip "keselarasan antara manusia dan alam", saat ini perlu terutama menjaga energi vital tubuh, makan lebih banyak makanan hangat seperti bawang, jahe, bawang putih, bawang bombai, bawang putih, yang tidak hanya bisa mengusir dingin dan menghilangkan angin, tetapi juga memiliki efek antibakteri dan pencegahan penyakit. Bawang mengandung senyawa allicin yang memiliki efek antibakteri dan antimikroba yang kuat, sering dikonsumsi dapat mencegah flu; bawang putih mengandung allicin yang sangat kuat, dapat membunuh berbagai bakteri dan meningkatkan imunitas; bawang putih adalah makanan ideal untuk "menjaga energi vital" saat pergantian musim, selain fungsi penyedap dan antibakteri, juga mengandung protein, vitamin A, kalsium, fosfor, dan nutrisi lain yang sangat kaya. Selain itu, makanan hangat seperti daging kambing yang biasa dikonsumsi di musim dingin juga bisa tetap dikonsumsi saat pergantian musim.
Sebaliknya, makanan dingin seperti mentimun, labu musim dingin, kecambah kedelai harus dikurangi, untuk mencegah menghambat pertumbuhan energi vital dalam tubuh. Perlu diperhatikan, orang yang sering mengalami gejala "panas dalam" seperti tenggorokan kering, bau mulut, sembelit, sebaiknya tidak mengonsumsi terlalu banyak makanan hangat, bisa mengonsumsi makanan yang menyejukkan dan melembabkan seperti lotus, bunga lili, lobak, dll.
Tomat dan Lobak Putih Untuk Meningkatkan Imunitas
TCM sangat menekankan kekuatan vital (zhengqi), percaya bahwa "jika kekuatan vital ada di dalam, maka patogen tidak bisa masuk", hal ini sangat mirip dengan peningkatan imunitas dalam kedokteran modern. Makanan yang kaya vitamin C membantu menjaga integritas lendir saluran pernapasan, membentuk penghalang perlindungan terhadap infeksi saluran pernapasan, merupakan salah satu cara penting untuk meningkatkan imunitas tubuh. Selain itu, asupan vitamin C yang cukup juga dapat mencegah gejala seperti mimisan yang disebabkan oleh angin dan cuaca kering di musim semi dan musim dingin.
Buah dan sayuran seperti lobak putih, paprika hijau, tomat, kubis, sawi, sawi, jeruk, stroberi, dll. adalah makanan hangat yang kaya vitamin C, sebaiknya dikonsumsi lebih banyak pada musim ini.
Protein Mendukung Pertumbuhan Anak
Meskipun cuaca mulai hangat saat pergantian musim, tetap tidak stabil, sehingga perlu meningkatkan asupan kalori. Secara umum, makanan yang kaya protein adalah makanan terbaik untuk menambah kalori, seperti telur, ikan, udang, daging sapi, daging ayam, produk susu, yang mengandung protein berkualitas tinggi, tidak hanya menghasilkan kalori, tetapi juga merupakan zat penting untuk membentuk globulin imun tubuh, membantu meningkatkan imunitas tubuh.
Bagi lansia, anak-anak, dan orang yang tubuhnya lemah, asupan protein yang cukup saat pergantian musim sangat penting. Data dari Organisasi Kesehatan Dunia menunjukkan bahwa anak-anak tumbuh paling cepat di musim semi, dan protein dapat mempromosikan perkembangan berbagai organ tubuh, memberikan dukungan nutrisi bagi pertumbuhan cepat anak-anak. Orang yang tubuhnya lemah dan sering sakit flu juga bisa makan lebih banyak kurma, ginseng, millet, dan makanan lain yang memperkuat limpa dan mengisi qi, yang juga dapat meningkatkan imunitas.
|
