봄철에는 만물이 기운을 되찾고 생기 넘치며, 인간의 생리 기능과 대사 활동이 가장 활발한 시기이다. 그러나 봄비가 자주 내리고 날씨가 습하며, 날씨가 변덕스럽고, 따뜻해졌다가 다시 추워지는 등 기후가 매우 불안정하다. 건강한 사람은 자신을 조절하여 빠르게 환경에 적응할 수 있으므로 특별한 조절이 필요하지 않다. 그러나 오래된 질환이 있는 사람들은 이 변화무쌍한 계절에 운이 좋지 않다. 오래된 질환이 쉽게 재발할 수 있다. 이 시기에 오래된 질환이 있거나 병 후 체력이 약한 사람들은 적절한 보양을 통해 체력 저항력을 높이고, 몸을 회복시킬 수 있다.
봄철 음식은 일반적인 보양 식품을 선택하는 것이 좋다. 예를 들어 닭고기, 계란, 저지방 돼지고기, 대추 등은 체력을 개선하고 활기를 북돋우는 데 도움이 된다. 그러나 체력이 현저히 약한 사람들은 적절한 보양 한약재를 선택하여 조절해야 한다. 예를 들어 서양삼, 루이엔루오, 당귀, 황기 등이 있다.
봄철에는 다양한 꽃이 피며, 공기 중에는 많은 꽃가루가 떠돌아, 알레르기 질환의 좋은 발병 시기이다. 만성 질환이나 알레르기 체질이 있는 사람들은 봄철에 반드시 금식해야 하며, '발물'이라 불리는 음식, 예를 들어 게, 새우, 염장김치 등을 피해야 한다. 그렇지 않으면 오래된 병이 쉽게 재발할 수 있다.
총괄적으로 말하자면, 봄철의 조양 약膳은 평보(평온한 보양)를 원칙으로 해야 하며, 단지 온열 보양제만 사용하면 안 된다. 왜냐하면 봄철 기온이 상승하면 몸 안의 열이 더 커져 인체의 정기를 손상시킬 수 있기 때문이다.
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