オフィス自動化とコンピュータの普及により、人々は長時間コンピュータを使い、記憶力の低下はほぼ普遍的な現象となっている。しかし、早期に食事療法に注意すれば、記憶力の改善、反応能力の向上、記憶力低下の予防が可能である。
1. ティアクリンを含む食品を多く摂取する。人間の脳には大量のアセチルコリンが存在する。記憶力低下の人は脳内のアセチルコリン量が顕著に減少しており、高齢者では特にそうである。アセチルコリンの補充は記憶力を改善する有効な方法の一つである。魚、瘦肉、卵（特に卵黄）などには豊富なティアクリンが含まれている。
2. 卵磷脂を補う。卵磷脂は脳の活力を高め、脳細胞の老化を延ばし、肝臓保護、脂質低下、脳卒中の予防などの効果がある。卵黄、豆製品などには豊富な卵磷脂が含まれており、適量摂取することを推奨する。
3. アルカリ性食品やビタミンを豊富に含む食品を多く食べる。アルカリ性食品は脳機能の改善に一定の効果がある。豆腐、エンドウ豆、ほうれん草、セロリ、蓮根、牛乳、白菜、キャベツ、大根、ジャガイモ、ぶどうなどはアルカリ性食品である。新鮮な野菜や果物、例えばピーマン、キクラゲ（黄花菜）、荠菜、イチゴ、金柑、キウイフルーツなどには豊富なビタミンが含まれている。
4. マグネシウムを含む食品を補う。マグネシウムはリボ核酸を脳内に導入し、リボ核酸は脳の記憶を維持する主要物質である。豆類、荞麦、ナッツ類、麦芽などには豊富なマグネシウムが含まれている。
5. 人参、枸杞、胡桃、桂円、鳝魚などの補益食品を適度に摂取する。
6. 卵黄卵磷脂、ω-3多不飽和脂肪酸、ビタミンE、その他多数のビタミンおよびミネラルを含む食品を摂取する。卵磷脂は脳の栄養素であり、記憶力と思考力を向上させる。卵黄卵磷脂は他の卵磷脂よりも吸収率が数倍高い。Ω-3多不飽和脂肪酸は、脳の老化を遅らせ、記憶力を高める効果に加え、血中トリグリセリドやコレステロール値を低下させ、血管の弾力を改善し、高血圧、動脈硬化、狭心症の予防に効果がある。ビタミンEは認知された若々しさを保つ抗酸化物質であり、人体の老化を延ばす。
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