用電腦的人最好吃雞蛋

隨著辦公自動化和電腦的廣泛應用，人們越來越長時間地使用電腦，記憶力減退幾乎是普遍現象。但如能早期注意飲食調理，即可改善記憶功能，提高反應能力，防止記憶力減退。
1、多進食一些含有膽鹼的食物。人腦中含有大量乙醯膽鹼，記憶力減退的人大腦中乙醯膽鹼的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等都含有豐富的膽鹼。
2、補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆製品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。
3、多食鹼性和富含維生素的食物。鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、馬鈴薯、葡萄等屬鹼性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、荠菜、草莓、金橘、奇異果等，都含有豐富的維生素。
4、補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、荞麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5、適當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。
6、食用富含蛋黃卵磷脂、ω-3多不飽和脂肪酸、維生素E及其他多種維生素和礦物質的食物。卵磷脂是大腦營養素，它能提高記憶力和思維能力，蛋黃卵磷脂的吸收利用率則要較其他的卵磷脂高好幾倍。Ω-3多不飽和脂肪酸除了有延緩大腦衰老，提高記憶力的功效外，還能降低血中甘油三酯、膽固醇含量；改善血管彈性，還可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病。維生素E是公認的能使人年輕的抗氧化物質，它能延續人體衰老。