Makanan Lembu Musim Gugur Paling Baik untuk Penjagaan Kesihatan

Lembut musim gugur adalah masa panen lembu. Rasa lembu manis, kaya dengan pati, protein, vitamin C dan B1, serta kalsium, fosfor, besi dan garam anorganik lain. Daging lembu mudah dicerna, sesuai untuk semua kalangan untuk pemulihan. Lembu mentah bersifat sejuk, mempunyai fungsi membersihkan haba, menghilangkan kegelisahan, menenangkan darah, menghentikan pendarahan dan menghilangkan kekejaman; lembu masak bersifat hangat, mempunyai fungsi menguatkan jantung, menghasilkan darah, menambahkan tenaga, dan menguatkan limpa. Ruas lembu yang mengandungi sekitar 2% tanin dan asparagin mempunyai fungsi menghentikan pendarahan dan mengecilkan, serta dapat menetralisir racun udang. Bunga, daun, tangkai, akar, bulir, biji, dan biji lembu mempunyai fungsi berbeza dan boleh digunakan sebagai ubat untuk merawat penyakit.Daging lembu mempunyai rasa manis, renyah, dan segar, cara makan biasa termasuk rebus daging, goreng sayur atau goreng daging. Berikut adalah beberapa cara makan yang kurang biasa untuk lembu:1. Lembu Isi Kacang Hijau. Ambil dua ruas lembu, kacang hijau dan gula melaka secukup rasa. Cara membuat: rendam kacang hijau selama 3 jam, isi ke dalam lubang lembu, tambah gula melaka dan air secukup rasa, masak hingga masak, makan bersama airnya. Boleh menghilangkan haba musim panas dan meredakan mata merah.2. Kuih Lembu. Ambil 1000 gram lembu segar, kupas kulit, potong halus, campur dengan tepung beras 200 gram, letakkan di atas kukusan, taburkan serbuk plum, biji labu, cherry, dan beberapa jenis kering lain masing-masing 10 gram. Rebus dengan api besar selama 20 minit, sejukkan, potong kecil, letakkan di atas piring, taburkan gula pasir. Rasanya manis, lembut, mempunyai fungsi menguatkan limpa, membuka selera, mengisi yin, melegakan haus, dan menghentikan pendarahan.3. Bubur Lembu. Campurkan 100 gram beras dan 200 gram irisan lembu, masak menjadi bubur, tambah gula untuk rasa. Sesuai untuk orang tua yang lemah, kurang selera makan, najis longgar, haus selepas penyakit panas.4. Kuih Lembu Berbentuk Kek. Potong bahagian hujung lembu, isi dengan beras ketan, masak hingga lembut, potong kecil, makan dengan gula pasir. Sangat sesuai sebagai camilan untuk kanak-kanak dan orang tua untuk membuka selera.5. Kuih Lembu Goreng. Potong lembu setebal 2 cm, letakkan daging cincang di antara dua keping lembu, celupkan ke dalam adunan tepung, goreng hingga keemasan. Rasanya manis, sedap, bergizi, tidak kalah dengan daging babi.