Giá trị dược liệu
Cà chua vị ngọt, chua, tính hơi hàn. Có tác dụng thanh nhiệt giải độc, sinh tân chỉ khát, dưỡng âm lương huyết, kiện vị tiêu thực. Trong lâm sàng thường dùng để điều trị các chứng như khô miệng, khát nước, bực bội, kém ăn, miệng đắng do dạ dày nhiệt, chảy máu chân răng, viêm loét miệng, miệng đắng, cũng như hỗ trợ điều trị cao huyết áp, bệnh tim thiếu máu cơ tim.
Cà chua chứa hàm lượng lớn chất đường, vitamin, canxi, phốt pho và carotenoid, axit citric, axit malic, nicotinamide, axit citric, adenine hydrochloride, arginine, glutathione và nhiều thành phần khác. Thành phần đường trong cà chua chủ yếu là đường, trong đó glucose và fructose chiếm ưu thế, còn hàm lượng tinh bột và sucrose rất thấp. Các nghiên cứu y học hiện đại cho thấy axit citric, axit malic và các loại đường trong cà chua đều có khả năng thúc đẩy tiêu hóa, đồng thời có lợi cho người bị viêm thận. Lycopene trong cà chua có tác dụng ức chế nhiều loại vi khuẩn, đồng thời hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Cà chua còn giúp giảm cholesterol trong máu, từ đó phòng ngừa xơ vữa động mạch.
Hàm lượng vitamin trong cà chua cũng rất đáng kể. Theo phân tích: 500 gram cà chua chứa 52 mg vitamin C, tương đương với 1250 gram táo, 1500 gram chuối và 2200 gram lê. Cà chua có tính axit nhẹ, giúp bảo vệ vitamin C, không dễ bị phá hủy khi nấu chín. Trong số các vitamin có trong cà chua, vitamin P có tác dụng bảo vệ mạch máu. Vitamin PP giúp bảo vệ da, duy trì tiết dịch vị bình thường, thúc đẩy hình thành hồng cầu. Vitamin C có tác dụng củng cố thể chất đối với người mắc bệnh viêm nướu, viêm nha chu, chảy máu cam và các bệnh xuất huyết, đồng thời tăng khả năng chống ung thư của cơ thể. Carotenoid giúp bảo vệ độ đàn hồi da, thúc đẩy sự khoáng hóa xương, phòng ngừa bệnh còi xương ở trẻ em, mù đêm và khô mắt. Vitamin B1 có lợi cho sự phát triển não bộ, làm chậm mệt mỏi tế bào thần kinh.
Nghiên cứu mới nhất phát hiện cà chua có tác dụng chống ung thư. Các nhà nghiên cứu đã thêm sắc tố tự nhiên từ cà chua vào dung dịch nuôi tế bào ung thư miệng, sau đó tế bào ung thư nhanh chóng mất hoạt tính và dần chết đi. Nghiên cứu của Mỹ và Ý xác nhận rằng cà chua có thể làm nhỏ lại khối u tuyến tiền liệt, giảm nguy cơ ung thư đường ruột, ung thư tụy, ung thư vú, v.v.
Thực đơn bổ dưỡng
◆ Cà chua xào dây bí
Nguyên liệu chính: 250 gram cà chua, 250 gram dây bí, 10 gram nấm mèo đen, muối tinh vừa đủ.
Cách làm: (1) Cà chua rửa sạch, ngâm qua nước sôi rồi bỏ vỏ, thái thành từng miếng bằng nhau, để riêng. (2) Dây bí gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng hình thoi, để riêng. (3) Nấm mèo ngâm nước, tách nhỏ, để riêng. (4) Đặt chảo lên bếp lửa lớn, khi chảo nóng, cho cà chua và dây bí vào xào sơ, tiếp đến cho nấm mèo vào xào cùng, thêm muối tinh, đảo đều, đậy nắp và hầm nhẹ cho chín, nêm nếm.
Tác dụng: Thanh can bình dương, lương huyết hoạt huyết, sinh tân an thần.
Cách ăn: Dùng làm món ăn kèm hoặc ăn riêng, mỗi ngày ăn 1 lần vào buổi sáng và buổi tối.
Chỉ định: Cao huyết áp, xơ vữa động mạch thuộc thể can dương thịnh. Triệu chứng: chóng mặt, đau đầu, ù tai, dễ cáu giận, mất ngủ, mơ nhiều, mạch căng sác.
◆ Cháo cà chua táo đỏ
Nguyên liệu chính: 125 gram cà chua, 50 gram táo đỏ, 15 gram kỷ tử, 100 gram gạo tẻ, đường phèn vừa đủ.
Cách làm: (1) Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, để riêng. (2) Táo đỏ bỏ nhân, kỷ tử rửa sạch, để riêng. (3) Gạo tẻ vo sạch, cho cùng táo đỏ và kỷ tử vào nồi đất, đổ nước vào, đun trên lửa lớn đến khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ, ninh thành cháo. (4) Cho cà chua đã thái hạt lựu và đường phèn vào, nấu thêm 5 phút là có thể dùng.
Tác dụng: Dưỡng âm dưỡng huyết, kiện vị kiện tỳ, sinh tân.
Cách ăn: Mỗi ngày ăn 1 lần vào buổi sáng và buổi tối.
Chỉ định: Sau bệnh thể hư, sản hậu khí huyết suy nhược, thể trạng yếu, hay mắc bệnh. Triệu chứng: đầu váng mắt hoa, mất ngủ, mơ nhiều, mệt mỏi, ăn ít, tay chân tê mỏi, lưỡi nhợt, rêu trắng. Ngoài ra có thể dùng để phòng ngừa ung thư.
◆ Sinh tố cà chua khoai tây
Nguyên liệu chính: 500 gram cà chua, 200 gram khoai tây.
Cách làm: (1) Cà chua rửa sạch, ngâm nước nóng để bỏ vỏ, nghiền nát và ép lấy 150 ml nước ép. (2) Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng, dùng máy ép lấy 150 ml nước ép. (3) Trộn hai loại nước ép lại với nhau, đun sôi, có thể dùng.
Tác dụng: Kiện tỳ dưỡng vị, sinh tân chỉ khát.
Cách ăn: Mỗi ngày uống 1 lần vào buổi sáng và buổi tối, liên tục 7–10 ngày là một liệu trình.
Chỉ định: Viêm dạ dày mạn tính thể âm hư dạ dày, triệu chứng: đau bụng âm ỉ, đầy trướng, buồn nôn, miệng khô họng khô, đói nhưng không muốn ăn, đại tiện khô, lưỡi đỏ ít nước bọt, rêu ít.
◆ Cháo gan heo cà chua
Nguyên liệu chính: 100 gram cà chua, 100 gram gan heo, 100 gram gạo tẻ, 3 lát gừng.
Cách làm: Trước tiên rửa sạch gan heo, thái miếng, trộn với muối, xì dầu, bột năng, rượu gạo; cà chua rửa sạch, thái đôi; gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi; gạo tẻ rửa sạch cho vào nồi, thêm nước vừa phải, đun nhỏ lửa trong 20 phút, cho cà chua và gừng vào, nấu thêm 10 phút, tiếp đến cho gan heo vào, đun sôi vài phút cho gan heo chín vừa, nêm gia vị dùng làm món ăn.
Chỉ định: Thể trạng yếu, huyết hư, suy dinh dưỡng, chóng mặt. ,Other,phương thuốc dân gian, toàn tập phương thuốc dân gian" />
Phương Thuốc Dân Gian
Ngôn ngữ: 简体中文 | 繁體中文 | 日本語 | 한국어 | Tiếng Việt | ภาษาไทย | Bahasa Indonesia | Bahasa Melayu | Filipino
Trang Chủ → Phương Thuốc Dân Gian → Danh Phương Thảo Dược Đánh dấu trang

Truy cập nhanh

Dưới đây là các liên kết nhanh cho các triệu chứng phổ biến:

Cảm lạnh Ho Đau đầu Đau dạ dày Mất ngủ Táo bón Cao huyết áp Tiểu đường
Thông báo quan trọng: Các bài thuốc trên trang web này chỉ mang tính chất tham khảo. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
7000+
Tổng số bài thuốc
9
Ngôn ngữ hỗ trợ
10
Danh mục
24/7
Khả năng tiếp cận
Tìm Kiếm Phương Thuốc Dân Gian Trung Quốc
Tìm kiếm bài thuốc：
Phân loại bài thuốc：： Nội Khoa Ngoại Khoa U Bướu Da Liễu Ngũ Quan Phụ Khoa Nam Khoa Nhi Khoa Chăm Sóc Sức Khỏe Rượu Thuốc Khác

Phương Thuốc Dân Gian / Other / Chăm sóc sức khỏe theo y học cổ truyền Trái cà chua còn gọi là quả cà chua, có nguồn gốc từ vùng Peru và Mexico ở Nam Mỹ, được du nhập vào Trung Quốc vào cuối thời nhà Thanh, do đó tên gọi là cà chua. Hiện nay, cà chua được trồng phổ biến ở nhiều khu vực tại Trung Quốc. Sách "Lục Xuyên thảo bản" ghi rằng: "Cà chua có thể sinh tân chỉ khát, kiện vị tiêu thực, chữa khát nước, kém ăn...".
Giá trị dược liệu
Cà chua vị ngọt, chua, tính hơi hàn. Có tác dụng thanh nhiệt giải độc, sinh tân chỉ khát, dưỡng âm lương huyết, kiện vị tiêu thực. Trong lâm sàng thường dùng để điều trị các chứng như khô miệng, khát nước, bực bội, kém ăn, miệng đắng do dạ dày nhiệt, chảy máu chân răng, viêm loét miệng, miệng đắng, cũng như hỗ trợ điều trị cao huyết áp, bệnh tim thiếu máu cơ tim.
Cà chua chứa hàm lượng lớn chất đường, vitamin, canxi, phốt pho và carotenoid, axit citric, axit malic, nicotinamide, axit citric, adenine hydrochloride, arginine, glutathione và nhiều thành phần khác. Thành phần đường trong cà chua chủ yếu là đường, trong đó glucose và fructose chiếm ưu thế, còn hàm lượng tinh bột và sucrose rất thấp. Các nghiên cứu y học hiện đại cho thấy axit citric, axit malic và các loại đường trong cà chua đều có khả năng thúc đẩy tiêu hóa, đồng thời có lợi cho người bị viêm thận. Lycopene trong cà chua có tác dụng ức chế nhiều loại vi khuẩn, đồng thời hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Cà chua còn giúp giảm cholesterol trong máu, từ đó phòng ngừa xơ vữa động mạch.
Hàm lượng vitamin trong cà chua cũng rất đáng kể. Theo phân tích: 500 gram cà chua chứa 52 mg vitamin C, tương đương với 1250 gram táo, 1500 gram chuối và 2200 gram lê. Cà chua có tính axit nhẹ, giúp bảo vệ vitamin C, không dễ bị phá hủy khi nấu chín. Trong số các vitamin có trong cà chua, vitamin P có tác dụng bảo vệ mạch máu. Vitamin PP giúp bảo vệ da, duy trì tiết dịch vị bình thường, thúc đẩy hình thành hồng cầu. Vitamin C có tác dụng củng cố thể chất đối với người mắc bệnh viêm nướu, viêm nha chu, chảy máu cam và các bệnh xuất huyết, đồng thời tăng khả năng chống ung thư của cơ thể. Carotenoid giúp bảo vệ độ đàn hồi da, thúc đẩy sự khoáng hóa xương, phòng ngừa bệnh còi xương ở trẻ em, mù đêm và khô mắt. Vitamin B1 có lợi cho sự phát triển não bộ, làm chậm mệt mỏi tế bào thần kinh.
Nghiên cứu mới nhất phát hiện cà chua có tác dụng chống ung thư. Các nhà nghiên cứu đã thêm sắc tố tự nhiên từ cà chua vào dung dịch nuôi tế bào ung thư miệng, sau đó tế bào ung thư nhanh chóng mất hoạt tính và dần chết đi. Nghiên cứu của Mỹ và Ý xác nhận rằng cà chua có thể làm nhỏ lại khối u tuyến tiền liệt, giảm nguy cơ ung thư đường ruột, ung thư tụy, ung thư vú, v.v.
Thực đơn bổ dưỡng
◆ Cà chua xào dây bí
Nguyên liệu chính: 250 gram cà chua, 250 gram dây bí, 10 gram nấm mèo đen, muối tinh vừa đủ.
Cách làm: (1) Cà chua rửa sạch, ngâm qua nước sôi rồi bỏ vỏ, thái thành từng miếng bằng nhau, để riêng. (2) Dây bí gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng hình thoi, để riêng. (3) Nấm mèo ngâm nước, tách nhỏ, để riêng. (4) Đặt chảo lên bếp lửa lớn, khi chảo nóng, cho cà chua và dây bí vào xào sơ, tiếp đến cho nấm mèo vào xào cùng, thêm muối tinh, đảo đều, đậy nắp và hầm nhẹ cho chín, nêm nếm.
Tác dụng: Thanh can bình dương, lương huyết hoạt huyết, sinh tân an thần.
Cách ăn: Dùng làm món ăn kèm hoặc ăn riêng, mỗi ngày ăn 1 lần vào buổi sáng và buổi tối.
Chỉ định: Cao huyết áp, xơ vữa động mạch thuộc thể can dương thịnh. Triệu chứng: chóng mặt, đau đầu, ù tai, dễ cáu giận, mất ngủ, mơ nhiều, mạch căng sác.
◆ Cháo cà chua táo đỏ
Nguyên liệu chính: 125 gram cà chua, 50 gram táo đỏ, 15 gram kỷ tử, 100 gram gạo tẻ, đường phèn vừa đủ.
Cách làm: (1) Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, để riêng. (2) Táo đỏ bỏ nhân, kỷ tử rửa sạch, để riêng. (3) Gạo tẻ vo sạch, cho cùng táo đỏ và kỷ tử vào nồi đất, đổ nước vào, đun trên lửa lớn đến khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ, ninh thành cháo. (4) Cho cà chua đã thái hạt lựu và đường phèn vào, nấu thêm 5 phút là có thể dùng.
Tác dụng: Dưỡng âm dưỡng huyết, kiện vị kiện tỳ, sinh tân.
Cách ăn: Mỗi ngày ăn 1 lần vào buổi sáng và buổi tối.
Chỉ định: Sau bệnh thể hư, sản hậu khí huyết suy nhược, thể trạng yếu, hay mắc bệnh. Triệu chứng: đầu váng mắt hoa, mất ngủ, mơ nhiều, mệt mỏi, ăn ít, tay chân tê mỏi, lưỡi nhợt, rêu trắng. Ngoài ra có thể dùng để phòng ngừa ung thư.
◆ Sinh tố cà chua khoai tây
Nguyên liệu chính: 500 gram cà chua, 200 gram khoai tây.
Cách làm: (1) Cà chua rửa sạch, ngâm nước nóng để bỏ vỏ, nghiền nát và ép lấy 150 ml nước ép. (2) Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng, dùng máy ép lấy 150 ml nước ép. (3) Trộn hai loại nước ép lại với nhau, đun sôi, có thể dùng.
Tác dụng: Kiện tỳ dưỡng vị, sinh tân chỉ khát.
Cách ăn: Mỗi ngày uống 1 lần vào buổi sáng và buổi tối, liên tục 7–10 ngày là một liệu trình.
Chỉ định: Viêm dạ dày mạn tính thể âm hư dạ dày, triệu chứng: đau bụng âm ỉ, đầy trướng, buồn nôn, miệng khô họng khô, đói nhưng không muốn ăn, đại tiện khô, lưỡi đỏ ít nước bọt, rêu ít.
◆ Cháo gan heo cà chua
Nguyên liệu chính: 100 gram cà chua, 100 gram gan heo, 100 gram gạo tẻ, 3 lát gừng.
Cách làm: Trước tiên rửa sạch gan heo, thái miếng, trộn với muối, xì dầu, bột năng, rượu gạo; cà chua rửa sạch, thái đôi; gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi; gạo tẻ rửa sạch cho vào nồi, thêm nước vừa phải, đun nhỏ lửa trong 20 phút, cho cà chua và gừng vào, nấu thêm 10 phút, tiếp đến cho gan heo vào, đun sôi vài phút cho gan heo chín vừa, nêm gia vị dùng làm món ăn.
Chỉ định: Thể trạng yếu, huyết hư, suy dinh dưỡng, chóng mặt. / Món ăn bổ dưỡng từ cà chua ngon miệng 5 cách		Bài Trước Xem Tất Cả Bài Tiếp

Món ăn bổ dưỡng từ cà chua ngon miệng 5 cách

Cách sử dụng trang web

  1. Nhập tên bệnh hoặc triệu chứng vào ô tìm kiếm
  2. Nhấp vào nút tìm kiếm để tìm bài thuốc liên quan
  3. Duyệt kết quả tìm kiếm, nhấp vào bài thuốc quan tâm
  4. Đọc kỹ hướng dẫn chi tiết và cách sử dụng của bài thuốc
  5. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng

Tìm kiếm phổ biến tuần này

Liên hệ chúng tôi

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc đề xuất nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi

Email: [email protected]