Canh là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn, nhưng người thường xuyên uống canh, liệu bạn có biết sáu loại canh phổ biến này có tác dụng bảo vệ sức khỏe đặc biệt gì?
Canh gà – chống cảm lạnh
Canh gà, đặc biệt là canh gà mái, chứa các dưỡng chất đặc biệt có thể tăng tốc tuần hoàn máu ở cổ họng và khí quản, tăng tiết dịch nhầy, loại bỏ virus đường hô hấp kịp thời, thúc đẩy giảm các triệu chứng như ho, khô họng, đau họng, hiệu quả phòng và điều trị cảm lạnh, viêm phế quản rất tốt, đặc biệt có lợi cho người thể chất yếu, hay ốm.
Canh xương – chống lão hóa
Người đến tuổi trung niên, da khô, giãn, mất đàn hồi, xuất hiện nếp nhăn, hay đau đầu, ngực đầy, suy nhược thần kinh, thậm chí mắc bệnh tim mạch, đều là kết quả của rối loạn tuần hoàn vi mô. Các dưỡng chất đặc biệt và collagen trong canh xương có thể thông thoáng tuần hoàn vi mô, từ đó cải thiện các triệu chứng lão hóa trên. Đặc biệt trong 10 năm từ 50–59 tuổi là thời kỳ chuyển tiếp từ mạnh mẽ đến suy giảm tuần hoàn vi mô, tốc độ lão hóa nhanh, uống nhiều canh xương có thể đạt hiệu quả mà thuốc cũng khó đạt được.
Canh mì – tăng cường trí nhớ
Trí nhớ của con người liên quan đến một chất gọi là acetylcholine, đây là chất truyền dẫn thần kinh, có thể tăng cường chức năng ghi nhớ của não bộ; nếu trong não thiếu acetylcholine, trí nhớ sẽ suy giảm nghiêm trọng. Cách bổ sung acetylcholine trong não tốt nhất là ăn nhiều thực phẩm giàu lecithin, mì là một trong số đó. Lecithin có đặc điểm dễ kết hợp với nước, vì vậy khi nấu mì, lượng lecithin lớn hòa tan vào nước, do đó uống nhiều canh mì có thể bổ não.
Canh cá – phòng ngừa hen suyễn
Canh cá chứa một loại axit béo đặc biệt có tác dụng chống viêm, có thể ngăn ngừa viêm đường hô hấp, ngăn ngừa hen suyễn bùng phát. Mỗi tuần uống 2–3 lần canh cá (tốt nhất là dùng cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá ngừ đại dương... nấu canh), có thể giảm 75% tỷ lệ hen suyễn do nhiễm trùng đường hô hấp.
Canh rau – chống ô nhiễm
Các loại rau tươi chứa nhiều thành phần kiềm, hòa tan vào nước canh, uống canh rau có thể làm máu trong cơ thể chuyển sang kiềm nhẹ, giúp các chất độc hoặc chất gây ô nhiễm tích tụ trong tế bào hòa tan lại, bài tiết ra ngoài qua nước tiểu. Vì vậy canh rau được mệnh danh là “thuốc làm sạch cơ thể tốt nhất”.
Canh tảo bẹ – tăng cường chuyển hóa
Canh tảo bẹ chứa rất nhiều vi chất iốt, iốt giúp tổng hợp hormone tuyến giáp, loại hormone này có hiệu ứng sinh nhiệt, thông qua tăng tốc quá trình oxy hóa tế bào, tăng chuyển hóa cơ bản của cơ thể, làm tăng lưu lượng máu da, từ đó tăng cường chuyển hóa cơ thể.
|
