Dưỡng sinh ăn uống cho người già: mười điều không nên tham lam

Một, không nên tham thịt. Khi người già ăn quá nhiều thịt trong bữa ăn, lượng chất béo trong thịt sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng và rối loạn chuyển hóa, dễ dẫn đến tăng cholesterol máu và tăng mỡ máu, ảnh hưởng xấu đến việc phòng ngừa các bệnh tim mạch và não bộ.
Hai, không nên tham tinh. Người già ăn lâu dài các loại gạo, bánh mì trắng tinh chế sẽ làm giảm lượng chất xơ nạp vào cơ thể, khiến nhu động ruột yếu đi, dễ mắc chứng táo bón.
Ba, không nên tham cứng. Chức năng tiêu hóa và hấp thu của hệ tiêu hóa ở người già đã suy yếu, nếu ăn những thực phẩm cứng hoặc chưa nấu chín kỹ, lâu dài dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa hoặc bệnh dạ dày.
Bốn, không nên tham nhanh. Người già thường bị rụng răng, nếu ăn vội vàng, nhai không kỹ, sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Đồng thời, còn dễ xảy ra tai nạn như hóc xương cá hay xương thịt.
Năm, không nên tham no. Người già nên ăn no khoảng 8 phần, nếu ăn quá no lâu dài sẽ làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, đồng thời dễ gây hoặc làm nặng thêm các bệnh tim mạch và não bộ, thậm chí có thể dẫn đến đột tử.
Sáu, không nên tham rượu. Người già uống rượu quá nhiều lâu dài sẽ làm tổn thương tim, khiến tim mất tính đàn hồi bình thường, làm tăng gánh nặng cho tim. Ngoài ra, người già uống nhiều rượu còn dễ dẫn đến xơ gan.
Bảy, không nên tham mặn. Nếu người già nạp quá nhiều muối natri, dễ dẫn đến cao huyết áp, đột quỵ, bệnh tim và suy thận.
Tám, không nên tham ngọt. Người già ăn quá nhiều đồ ngọt sẽ gây rối loạn chức năng, dẫn đến béo phì, tiểu đường, ngứa da, rụng tóc và làm tiêu hao tế bào tụy, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thể chất và tinh thần.
Chín, không nên tham muộn. Thời gian ăn ba bữa nên sớm chứ không nên muộn, giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn và nghỉ ngơi sau bữa ăn, tránh tích tụ thức ăn hoặc hạ đường huyết.
Mười, không nên tham nóng. Người già nên ăn thức ăn ấm chứ không nên ăn quá nóng, vì thức ăn nóng dễ tổn thương miệng, thực quản và dạ dày. Nếu người già ăn thường xuyên thức ăn quá nóng, lâu dài còn dễ mắc ung thư dạ dày, ung thư thực quản.