生姜の辛さが病魔を追い払う

生姜の辛さが病魔を追い払う
生姜は広東三実「陳皮、老姜、禾杆草」の一つである。広東人は料理にほぼ毎食欠かさず使う。正直に言えば、生姜の駆風、行気、活血の効果は、他の食材にはない独歩的なものである。
産後補養：有名な食事「鶏卵豚脚姜」は、生姜の行気作用を利用して栄養を体内に運び、元気を大きく補う。
料理：数枚の生姜を加えると、寒気を払い、胃液分泌を促進する。冬には胃を温め、夏には発汗を助けて、過剰な冷飲による痰湿の蓄積を除去する。
抗酸化：抗老化効果はビタミンA、C、Eよりも優れている。
胆石予防：生姜に含まれる植物フェノールは、胆汁黏蛋白の生成を抑制し、结石の出現を予防する。（注意：治療は不可、予防のみ）
乗り物酔い：乗り物酔いや病中におけるめまい、吐き気には、生姜の一片を口に含み、ゆっくり噛んで汁を飲み込む。また、生姜の一片を人中や眼の横の絲竹空の経穴に貼るだけで、胃を暖め、血行を促進し、めまいと吐き気はすぐに止まる。