생강은 병을 몰아낸다

생강은 병을 몰아낸다
생강은 광둥 삼보(陳皮, 노강, 화간초) 중 하나이다. 광둥 사람들은 요리할 때 거의 모든 식사에 생강을 빼놓지 않는다. 사실 생강의 풍해(풍한), 기운 순환, 혈액 순환 효과는 요리계에서 독보적이다.
산후 보양: 유명한 요리인 계란 돼지발 생강은 생강의 기운 순환 효과를 이용해 영양을 몸속 깊이 전달하여 기력을 크게 회복시킨다.
요리에 사용: 생강 조각 몇 장을 넣으면 추위를 풀고 위액 분비를 촉진한다. 겨울엔 위를 따뜻하게 하고, 여름엔 땀을 내도록 도와주며, 과도한 찬 음료로 인한 점액과 습기를 제거하는 데 효과적이다.
항산화: 비타민 A, C, E보다도 노화 방지 효과가 뛰어나다.
담석 예방: 생강에 함유된 식물 폴리페놀은 담즙 점액 단백질 생성을 억제하여 담석 형성을 예방한다. (주의: 예방용이며 치료용은 아님).
기차, 배멀미: 기차나 배멀미, 병 중 어지럼증이 있을 경우, 생강 조각 한 조각을 입에 넣고 천천히 씹어 짜낸 주스를 삼키고, 생강 조각을 인중이나 눈 옆의 사주공(사주공) 부위에 붙이면 위를 따뜻하게 하고 혈액 순환을 촉진하여 어지러움과 구역질이 즉시 멈춘다.