能讓孩子聰明的食物

能讓孩子聰明的食物
「什麼食物能讓孩子聰明起來呢？」這是許多剛成為父母的讀者向《健康週刊》詢問得最多的问题。我們認為，家長們確實應該注意為孩子選擇食物，不但要講究「美味」，更要講究「有益」，否則就有可能導致孩子的大腦逐漸愚化的不良後果。
營養專家指出，要讓孩子的腦功能得到充分開發，智力發展優良，家長們可以透過富有啟發性的引導以及飲食來增強智商，具體的做法是：改變飲食習慣，注意膳食平衡，多吃含有豐富不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸（縮寫為DHA）和多種維生素、礦物質的食品；另外，家長還應為孩子營造一個具有啟發性和刺激感官的環境，增強情緒智商，制定一個目標，啟發進行創意思考。
具有健腦作用的食物有：
胡蘿蔔素：富含胡蘿蔔素的食物有油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。
維生素E：最佳食物有甘薯、萵苣、肝、黃油等。
維生素A：最佳食物有鱔魚、黃油、牛乳、奶粉、胡蘿蔔、韭菜、橘類等。
維生素C：最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜、新鮮果類、黃綠色蔬菜等。
B族維生素：最佳食物有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅果類等。
鈣：最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆製品、蝦皮、果類等。
蛋白質：最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆製品、魚貝類等。
不飽和脂肪酸：最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他產品和堅果類等。