น้ำตาลอ้อย: ผลไม้บำรุงเลือดในฤดูหนาวที่อร่อย

น้ำตาลอ้อย: ผลไม้บำรุงเลือดในฤดูหนาวที่อร่อย
น้ำตาลอ้อยเป็นหนึ่งในผลไม้ยอดนิยมในฤดูหนาว ซึ่งมีปริมาณน้ำตาลสูง ประมาณ 18–20% ที่น่าสนใจคือ น้ำตาลในน้ำตาลอ้อยประกอบด้วยสามส่วนหลัก ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำตาลฟรุกโตส และน้ำตาลกลูโคส ซึ่งสามารถดูดซึมและใช้ประโยชน์ได้ง่ายโดยร่างกาย น้ำตาลอ้อยยังมีแร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส มังกานีส ซิงค์ ซึ่งมีเหล็กมากที่สุด จำนวน 9 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม มากที่สุดในผลไม้ จึงได้รับฉายาว่า “ผลไม้บำรุงเลือด”
น้ำตาลอ้อยไม่ใช่แค่ผลไม้ฤดูหนาวที่ดี แต่ยังเป็นยาที่ช่วยป้องกันโรคและเสริมสร้างสุขภาพ แพทย์แผนจีนเชื่อว่าน้ำตาลอ้อยมีรสหวาน ธรรมชาติเย็น รสหวานช่วยบำรุงเลือด ธรรมชาติเย็นช่วยขจัดความร้อน ช่วยให้เยื่อบุชุ่มชื้น จึงเหมาะกับผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ หัวใจอ่อนแรง ขาดน้ำ ปวดคอ ท้องผูก ไอเรื้อรัง ฯลฯ ชาวบ้านมักใช้คือ น้ำอ้อย น้ำไวน์แดง 50 กรัม ผสมกัน ดื่มวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น ช่วยรักษาโรคกระเพาะเรื้อรัง อาเจียน คลื่นไส้ ได้ผลดีมาก
น้ำตาลอ้อยยังเป็น “ผู้ทำความสะอาดช่องปาก” ด้วยเส้นใยจำนวนมาก เมื่อเคี้ยวซ้ำ ๆ คล้ายกับการแปรงฟัน ช่วยขจัดเศษอาหารที่ติดอยู่ในช่องปากและซอกฟัน ทำให้ฟันมีความสะอาดและต้านการฟันผุได้ดี ทั้งยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อช่องปากและฟัน ช่วยเสริมความงามของใบหน้าได้ด้วย
อย่างไรก็ตาม น้ำตาลอ้อยมีธรรมชาติเย็น จึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีกระเพาะอาหารเย็น ท้องเย็นเจ็บปวด ควรหลีกเลี่ยง นอกจากนี้ หากน้ำตาลอ้อยเน่าเสีย มีแมลงหรือถูกเชื้อราปนเปื้อนมีกลิ่นเหล้า ไม่ควรบริโภค เพราะอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ อาเจียน หมดสติ ฯลฯ ได้