Tebu: Buah Musim Dingin yang Segar dan “Buah Pemulihan Darah”

Tebu: Buah Musim Dingin yang Segar dan “Buah Pemulihan Darah”
Tebu merupakan salah satu buah musim dingin yang disukai ramai orang, kandungan gula dalam tebu sangat tinggi, iaitu antara 18% hingga 20%. Yang menarik ialah gula dalam tebu terdiri daripada tiga komponen utama: sukrosa, fruktosa, dan glukosa, yang mudah diserap dan digunakan oleh badan manusia. Tebu juga mengandungi banyak mineral penting seperti zat besi, kalsium, fosforus, mangan, seng, dan sebagainya. Kandungan zat besi dalam tebu sangat tinggi, mencapai 9 mg per kilogram, yang paling tinggi di kalangan buah-buahan, oleh itu tebu dikenali sebagai “buah pemulihan darah”.
Tebu bukan sahaja menjadi buah musim dingin yang istimewa, malah juga menjadi ubat yang baik untuk mencegah penyakit dan menjaga kesihatan. Perubatan tradisional Cina mengatakan bahawa tebu mempunyai rasa manis dan sifat sejuk. Rasa manis boleh membantu menambah tenaga dan memulihkan darah, manakala sifat sejuk boleh membersihkan panas dan melembapkan mulut, oleh itu ia mempunyai kesan menyejukkan dan melembapkan tubuh, sesuai untuk merawat keadaan seperti hipoglikemia, jantung lemah, kekurangan cecair tubuh, sakit tekak, konstipasi, dan batuk kerana panas dalaman. Di kalangan rakyat, campuran 50 ml jus tebu dan 50 ml anggur, diminum dua kali sehari (pagi dan petang), sangat berkesan dalam merawat gastritis kronik dan muntah-muntah.
Tebu juga berfungsi sebagai “pembersih mulut”, kerana ia mempunyai serat yang banyak. Dalam proses mengunyah berulang-ulang, ia seperti menyikat gigi dengan sikat gigi, membersihkan sisa makanan dan plak yang terperangkap di dalam mulut dan celah-celah gigi, seterusnya meningkatkan keupayaan pembersihan diri gigi dan daya tahan terhadap karies. Selain itu, mengunyah tebu juga merupakan latihan yang baik untuk otot mulut dan gigi, serta mempunyai kesan estetik pada wajah.
Tetapi kerana tebu bersifat sejuk, mereka yang mempunyai perut lemah, sakit perut sejuk, atau masalah perut sejuk tidak sesuai untuk makan. Selain itu, jika tebu telah berlumut atau rosak, atau tercemar oleh kulat dengan bau seperti anggur tua, tidak boleh dimakan, kerana boleh menyebabkan muntah, kehilangan kesedaran, dan gejala keracunan lain.