생강차 많이 마셔 건강 유지하기
영국의 많은 식품은 생강과 관련이 있다. 생강빵, 생강과자, 생강맥주, 생강차, 그리고 순수한 생강즙으로 만든 조미료까지 있다. 영국 시장에서는 생강을 직접 판매하기도 한다.
생강맥주는 영국인이 고안한 전통적인 생강 맛 음료이다. 엄밀히 말하면 생강맥주는 술이라기보다는, 생강을 사이다 주스에 첨가해 만든 무알코올 음료라고 할 수 있다.
많은 영국인들이 생강맥주를 좋아하는데, 알코올이 없으면서도 맥주의 맛을 느낄 수 있고, 정신을 맑게 해주기 때문이다. 따라서 생강맥주는 시장에서 널리 판매되며, 많은 가정에서 직접 양조하기도 한다. 가장 일반적인 방법은 신선한 생강을 끓여 즙을 내고, 레몬 하나를 넣은 후 꿀이나 홍당을 넣어 적당한 물로 희석하는 것이다.
생강차 역시 영국인이 선호하는 음료이며, 중국인이 감기를 치료할 때 마시는 생강탕과 비슷하다.
영국의 생강차 만들기는 매우 간단하다. 차를 우릴 때 생강 한 조각을 넣고, 설탕을 넣어 10분 정도 끓인 후 뚜껑을 덮어두면 완성된다.
영국인들이 생강을 좋아하는 이유는 생강 음식의 독특한 맛뿐만 아니라, 생강의 약용 가치가 이미 영국인들에게 알려져 있기 때문이다. 생강 음식은 전통적으로 임신 중 기침, 메스꺼움을 완화하거나 감기 증상을 완화하는 데 사용된다.
최근 영국 학자들은 생강의 성분이 항산화 성분이 풍부하여 소화계를 효과적으로 조절하고, 잘못된 식사로 인한 설사 증상을 완화할 수 있다고 연구했다. 또 다른 연구에서는 생강의 일부 성분이 혈관과 간이 콜레스테롤을 흡수하는 것을 줄이고, 심장 기능을 강화하며 관상동맥 심장병을 보조 치료하는 데 도움이 된다고 밝혔다. 또한 생강에서 추출한 정제 성분은 편두통, 운동 장애, 관절염 치료에도 사용될 수 있다.
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