Telur Puyuh Nutrisi dan Terapi Makanan

Telur Puyuh Nutrisi dan Terapi Makanan
Walaupun ukurannya kecil, nilai gizi telur puyuh sama tingginya dengan telur ayam, merupakan suplemen alami bagi manusia.
Dari pengukuran, setiap 100 gram telur puyuh mengandung air 72,9 gram, protein 12,3 gram, lemak 12,3 gram, karbohidrat 1,5 gram, kalsium 72 miligram, fosfor 238 miligram, besi 2,9 miligram, vitamin A 1.000 unit internasional, vitamin B1 0,11 miligram, vitamin B2 0,86 miligram, nikotinamida 0,3 miligram, dan lain-lain—semua komponen ini adalah zat nutrisi yang diperlukan tubuh manusia. Selain itu, yang paling menonjol adalah kandungan fosfolipidnya yang 3-4 kali lebih tinggi dibandingkan telur ayam.
Kini disajikan beberapa resep terapi makanan sebagai berikut: 1. Gangguan saraf dan insomnia dengan mimpi buruk: makan 2 butir telur puyuh pagi dan sore, konsumsi rutin akan efektif. 2. Mengobati anemia dan kelemahan setelah sakit: 4 butir telur puyuh, 20 gram buah longan, 30 gram biji adlay, 10 buah kurma, 25 gram gula merah. Pertama, rebus telur puyuh hingga matang dan kupas kulitnya. Lalu tambahkan air secukupnya ke dalam wajan, masukkan buah longan, biji adlay, dan kurma, rebus menjadi bubur. Setelah bubur matang, tambahkan telur puyuh dan gula merah, siap untuk dikonsumsi. Konsumsi sekali sehari, teruskan selama 60 hari. 3. Gastritis kronis: 4 butir telur puyuh dimasukkan ke dalam 250 gram susu, rebus perlahan hingga mendidih, konsumsi pagi dan sore hari, konsumsi rutin akan efektif.