Paggamit ng mga katangian ng pagkain o pagbabago ng nutrients sa diet para sa pag-iwas at paggamot ng sakit ay tinatawag na food therapy. Ang pag-uugnay ng gamot at pagkain ay isang konkretong anyo ng pag-integrate ng TCM sa pang-araw-araw na buhay, na maaaring magbigay ng health benefits at pag-iwas sa sakit. Sa "Qianjin Yaofang·Shi Zhi" ni Sun Simiao, ang "Food Therapy", sinabi niya: "Ang pagkain ay nakakatulong sa pag-alis ng mga dayuhang elemento at nakakatulong sa kalusugan ng limang organs, nakakapagpaligaya ng utak, nakakapagpahusay ng mood, at nakakatulong sa pagbuo ng qi at blood." "Kung ang isang tao ay maaaring gamitin ang pagkain para sa pagpapagaling at pagpapalakas ng kalusugan, siya ay isang matalino at mahusay na doktor." Ayon sa modernong pharmacological research, ang mga gamot at pagkain na may epekto sa pagbaba ng blood pressure at maaaring gamitin bilang pagkain ay listahan sa ibaba:
Medicines: Chrysanthemum, green tea, Cassia seeds, Celosia seeds, mulberry leaf, lotus leaf, kudzu root, prunella herb, gentiana, wormwood, plantain seed (fruit), alisma, coix seed, hemp seed, prune seed, rhubarb, gastrodia, oyster shell, sophora flower, polygonatum, goji berry, etc.
Vegetables: celery, shepherd's purse, chrysanthemum greens, carrot, black fungus, onion, purple seaweed, mushroom, tomato, sea cucumber, garlic, shiitake, kelp, etc.
Fruits: orange, banana (peel), hawthorn, apple, water chestnut, etc.
Drink Recipes
▲ Fresh celery juice: 250 grams ng fresh celery, iwasin, i-boil ng 2 minuto, putulin at i-squeeze para makuha ang juice. Inumin ang 100 ml bawat beses, 2 beses kada araw. May epekto sa pagpapahina ng liver yang, pagpapahina ng pagtulog, at pagbaba ng blood pressure.
▲ Chrysanthemum Oolong Tea: 10 grams ng chrysanthemum, 3 grams ng oolong tea, i-pour ng boiling water, inumin bilang tsaa. Nakakatulong sa pagpapalinaw ng mata at pagpapahina ng liver.
▲ Chrysanthemum Hawthorn Decoction: 10 grams ng chrysanthemum, 15 grams ng hawthorn, 15 grams ng cassia seed, at sapat na asukal. I-luto ang tatlong herbs, alisin ang dumi, idagdag ang asukal, at inumin bilang tsaa. Nakakatulong sa pagpapahina ng liver wind, pagpapalakas ng blood circulation, at pagbawas ng blood stasis. Ang chrysanthemum at cassia seed ay nakakatulong sa pagpapahina ng liver at pagbaba ng blood pressure; ang hawthorn ay nakakatulong sa pagpapalakas ng blood circulation at pagbaba ng cholesterol; ang cassia seed ay nakakatulong din sa pagpapalakas ng bowel movement. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may liver yang yang at constipation.
▲ Gastrodia Orange Peel Drink: 10 grams ng gastrodia, 20 grams ng fresh orange peel. I-luto ang dalawa sa tubig, inumin bilang tsaa. Nakakatulong sa pagpapahina ng dampness, pagpapahina ng phlegm, at pagpapahina ng liver wind. Ang gastrodia ay sweet at warm, nakakatulong sa pagpapahina ng liver wind; ang orange peel ay spicy and warm, nakakatulong sa pagpapahina ng spleen, pagpapahina ng dampness, at pagpapahina ng phlegm. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may internal phlegm.
▲ Kelp Cassia Seed Drink: 20 grams ng kelp, 15 grams ng cassia seed. I-luto gamit ang sapat na tubig, kainin ang kelp at inumin ang soup. Nakakatulong sa pagpapahina ng phlegm, pagpapahina ng swelling, pagpapahina ng liver, pagpapahina ng eyes, at pagpapahina ng bowels. Ang recipe na ito ay may epekto sa pagbaba ng blood pressure at cholesterol, at angkop para sa mga may liver yang yang at high cholesterol.
▲ Prunella Pork Soup: 20 grams ng prunella herb, 50 grams ng lean pork. Iwasin ang pork, putulin, at i-luto kasama ang prunella herb sa low heat. Inumin ang 250 ml bawat beses, 2 beses kada araw. Nakakatulong sa pagpapahina ng liver fire at pagpapahina ng eyes. Angrecipe na ito ay angkop para sa mga may headache at dizziness dulot ng liver fire.
Rice Recipes
▲ Lotus Leaf Porridge: Isang piraso ng fresh lotus leaf, 100 grams ng rice, at sapat na asukal. Unang i-luto ang lotus leaf para makuha ang soup, idagdag ang rice, at lutuin hanggang maging porridge. Idagdag ang asukal. Inumin bawat araw. Nakakatulong sa pagpapahina ng heat, pagpapahina ng thirst, at pagbaba ng blood pressure. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may hypertension, hyperlipidemia, at obesity.
▲ Shepherd’s Purse Porridge: 250 grams ng shepherd’s purse, 100 grams ng rice. Iwasin ang shepherd’s purse, putulin, at i-luto kasama ang rice. Inumin bawat araw. Nakakatulong sa pagpapahina ng heat, pagpapahina ng toxicity, pagpapahina ng liver, at pagpapahina ng swelling. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may hypertension na may liver yang yang.
▲ Plantain Seed Porridge: 20 grams ng plantain seed, 100 grams ng rice. Ilagay ang plantain seed sa cloth bag, i-luto gamit ang tubig hanggang makuha ang juice, idagdag ang rice, at lutuin hanggang maging porridge. Nakakatulong sa pagpapahina ng swelling at pagpapahina ng liver. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may hypertension at obesity.
▲ Kudzu Root Powder Porridge: 15 grams ng kudzu root powder at 100 grams ng rice, lutuin hanggang maging porridge. Nakakatulong sa pagpapahina ng heat, pagpapahina ng thirst, at pagpapahina ng diarrhea. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may hypertension na may dry mouth.
Chen Bing, Beijing University of Chinese Medicine
|
