蹲著吃飯不利健康

陝西關中有八大怪，其中之一———「有凳不坐蹲起來」，說的是陝西人在吃飯時，無論是在村頭樹下，還是房前屋後，大人小孩都喜歡蹲著。其實這是一種不良的生活習慣，因為這不僅影響腸胃對食物的消化，而且容易使食物受到不同程度的污染，造成「病從口入」的弊端。
蹲著吃飯，腹部受擠壓，除腸胃無法正常蠕動外，還會使腸胃內氣體無法上下暢通，造成上腹部脹滿等不適感。眾人聚在一起，蹲著吃飯，七嘴八舌，邊吃邊拉家常，談天說地，談古論今，熱鬧非凡。但蹲的時間長了，腹部和下肢受壓，全身血液循環不暢，下肢酸痛麻木，胃的蠕動量和張力增加，需要大量血液，因而影響對胃的血液供應，直接削弱胃的消化功能。若坐在舒適的凳子上吃飯，腹部肌肉放鬆，血液循環不受阻礙，腸胃功能有規律地正常運作，對消化食物極為有利。
此外，蹲著吃飯，將碗、碟放在地面或矮桌上，人們走來走去或遇刮風時，都會揚起塵土，落在飯菜上，塵土中的細菌、病毒、寄生蟲蟲卵等會污染食物，極易引發疾病。因此，從衛生保健角度而言，蹲著吃飯是一種不良習慣，應予以糾正。