อาหาร 8 ชนิดที่ช่วยป้องกันไขมันพอกตับ
1. ข้าวโอ๊ต มีกรดไขมันไลนีอิกสูง และสารซาโปนินสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
2. ข้าวโพด มีแคลเซียม เซลีเนียม ฟอสโฟลิปิด วิตามินอี ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
3. สาหร่ายทะเล มีโบรีนสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและน้ำดี ไฟเบอร์จากสาหร่ายสีน้ำตาล ช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอล และส่งเสริมการขับออกจากร่างกาย
4. กระเทียม มีสารซัลเฟอร์ผสม ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการแข็งตัวของเลือด ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี (HDL)
5. แอปเปิ้ล มีโพแทสเซียมสูง ช่วยขับเกลือโซเดียมออกจากตัว ช่วยรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
6. นม มีแคลเซียมสูง ช่วยยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์ที่สร้างคอเลสเตอรอลในร่างกาย จึงช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในร่างกาย
7. หัวหอม มีสารอะลิลไดซัลไฟด์และกรดอะมิโนที่มีกำลังฆ่าเชื้อ ช่วยลดไขมันในเลือด ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด ช่วยกระตุ้นสารที่ทำลายลิ่มเลือด ช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด โปรสตาแกลนดินเอ ช่วยลดความดันโลหิตได้ดี
8. มันเทศ ช่วยสมดุลกรดในร่างกายที่เกิดจากกินเนื้อสัตว์และไข่มากเกินไป ช่วยรักษาสมดุลกรด-เบสในร่างกาย มันเทศมีไฟเบอร์สูง ดูดซับน้ำในลำไส้ได้มาก ช่วยให้ลำไส้ลื่น ช่วยขับถ่าย และขับไขมัน น้ำตาล และสารพิษที่สะสมในลำไส้ออกไป จึงช่วยลดไขมันได้
นอกจากนี้ แครอท ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ผลไม้ส้ม มะเดื่อ ฯลฯ ก็มีผลลดไขมันได้ ผู้ป่วยไขมันพอกตับสามารถเลือกกินได้บ่อยๆ
| 