Đồ ăn vặt và bữa phụ cho trẻ em
Thông thường, trẻ từ 5 tháng tuổi trở lên, ngoài bú mẹ, uống sữa, cũng muốn ăn các thứ khác. Giai đoạn này, trẻ thấy người khác ăn, miệng cũng há ra liếm liếm. Mẹ đôi khi đưa vài chiếc bánh nhỏ, bánh quy giòn vào miệng trẻ. Thấy trẻ thích ăn, mẹ cũng cảm thấy vui vẻ. Trẻ từ 2 tuổi trở lên, hoạt động thể lực tăng rõ rệt, vận động sẽ tiêu hao năng lượng, để bổ sung năng lượng tốt nhất là tăng đường, vì vậy có thể nói: trẻ thích ăn ngọt là nhu cầu tự nhiên. Do đó, đồ ăn vặt như một sự bổ sung cho bữa chính, vừa cung cấp năng lượng tiêu hao khi vận động, vừa mang lại niềm vui cho cuộc sống trẻ em. Tuy nhiên, do dạ dày trẻ nhỏ, một bữa ăn không thể ăn nhiều, no nhanh, đói cũng nhanh; đi chơi dễ mệt, dễ khát, nên cần cho trẻ ăn uống kịp thời. Trẻ dưới 3 tuổi nên ăn từ 4 đến 5 bữa mỗi ngày. Trẻ chỉ ăn 3 bữa chính là chưa đủ, trẻ từ 3 đến 6 tuổi đi nhà trẻ cũng nên ăn thêm một bữa giữa các bữa chính. Nguyên tắc bữa phụ là càng nhỏ tuổi thì lượng ăn càng ít.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại đồ ăn vặt để lựa chọn, mỗi loại có công dụng khác nhau:
Sữa và sản phẩm sữa giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, là thực phẩm bổ dưỡng tốt nhất cho trẻ. Trẻ rất thích uống sữa đóng chai nhỏ, chủ yếu vì vị chua ngọt, nhẹ nhàng, lượng sữa ít, chỉ khoảng 2 gram bột sữa mỗi chai, ít AD, uống nhiều không có lợi. Có thể uống tạm thời một chút.
Khi mẹ chọn sữa chua cho con, cũng cần chú ý: sữa chua nguyên chất là thực phẩm làm từ sữa thật, không pha nước, trong 100 ml sữa chua, hàm lượng protein phải từ 3 hoặc 2,9 trở lên. Nếu dưới 2,5 gram thì không thể gọi là "sữa" hay "sữa chua".
Một số sản phẩm sữa bán chạy trên thị trường thực ra không thể gọi là sữa, nên gọi là đồ uống. Hàm lượng protein trong 100 ml đồ uống sữa dưới 1 gram. Trên bao bì, chữ "sữa" được in to, nổi bật, phía dưới mới viết chữ "đồ uống", rất dễ gây hiểu lầm cho người tiêu dùng.
Đồ ăn vặt vẫn có thể chọn, nhưng mỗi độ tuổi khác nhau.
· Một số hạt như hạt điều, hạt óc chó có hàm lượng protein và chất béo cao, một số quả khô chứa nhiều khoáng chất và chất xơ, không nên cho trẻ dưới 3 tuổi ăn. Nếu muốn cho trẻ ăn, phải thay đổi hình dạng hoặc chế biến, ví dụ như nhân óc chó làm nhân bánh, đậu phộng rang thay bằng đậu phộng luộc, nhưng tuyệt đối không được ăn quá nhiều.
· Cá khô, thịt bò khô tuy có thể mài răng nhưng rất khó nhai, không nên cho trẻ dưới 3 tuổi ăn. Có thể chọn thịt khô, gà khô... Một số mẹ cho trẻ 2 tuổi ăn cá khô, một lần là cả gói, điều này có hại chứ không có lợi cho sự phát triển thể chất của trẻ.
Một số mẹ nói: "Mẹ cho con ăn tôm tươi!" Tôm tươi là thực phẩm tốt, giá cũng cao. Nhưng không cần phải tìm loại sinh hoạt mạnh, tôm cung cấp dinh dưỡng, trứng và các loại thịt khác đều có thể thay thế, chẳng có gì đặc biệt.
· Phô mai là thực phẩm rất tốt, giàu protein, chất béo, đặc biệt cô đặc, chỉ cần một ít cũng có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa, có thể chuẩn bị sẵn cho trẻ.
· Ăn 1–2 miếng sô cô la không sao, đây là thực phẩm giàu năng lượng, trẻ ăn nhiều sẽ không muốn ăn bữa chính. Đặc biệt trẻ thừa cân, nếu cung cấp đường quá nhiều sẽ chuyển thành mỡ tích trữ trong cơ thể.
· Thông thường, trẻ cần đảm bảo dinh dưỡng từ 3 bữa chính, đồ ăn vặt chỉ là bữa phụ hoặc gọi là bữa ăn giữa các bữa chính. Cần phối hợp dinh dưỡng hợp lý, có thể uống một chai đồ uống probiotic kết hợp 10 cái bánh quy nhỏ. Không nên cho trẻ ăn 4–5 cái thạch nhỏ làm bữa phụ, vì chúng gần như không có giá trị dinh dưỡng. Ăn một gói thực phẩm phồng rộp làm bữa phụ, còn chưa bằng uống một túi sữa chua nguyên chất.
· Đối với trẻ dưới 3 tuổi, bữa phụ cần được chăm sóc kỹ hơn, thực phẩm nên cắt nhỏ, thái mỏng. Từ nhỏ cần giáo dục trẻ ăn đa dạng các loại thực phẩm. Mẹ tuyệt đối không nên chỉ cho trẻ ăn món trẻ thích, phải để trẻ nếm thử nhiều loại thực phẩm khác nhau để hấp thu nhiều chất dinh dưỡng. Lưu ý về lượng.
|
