Kumain ng Mushrooms para sa Kalusugan
Simula pa noong sinaunang panahon, ang tao ay nagpahalaga sa "better to eat than to medicate". Ang tradisyonal na Tsinong medicine ay naniniwala na ang pag-iwas sa sakit ay hindi lamang nakasalalay sa gamot, kundi sa nutrisyon at diet adjustment upang mapalakas ang base. Ang paggamit ng pagkain para sa pag-iwas at paggamot ng sakit ay may mahabang kasaysayan sa China, halimbawa ang mushrooms.
Mushroom refers to edible fungi, na may masarap na lasa, mabigat na nutrisyon, at mayroon ding gamot na epekto sa pag-iwas at paggamot ng sakit. Sa maraming mushrooms, ang lingzhi, lion's mane, cordyceps, enoki, shiitake, gray tree mushroom ay may labis na epekto sa pagpapalakas ng immune system, na kilala na epektibo ng mga siyentipiko sa buong mundo.
Ang paggamit ng mushrooms para sa paggamot ng sakit ay nakasulat na sa panahon ng Han Dynasty, at nakalista sa Ming Dynasty's "Bencao Gangmu". Ang sikat na cardiovascular expert Dr. Hong Zhaoguang ay nagsabi ng "ten words for balanced diet": "One, Two, Three, Four, Five, Red, Yellow, Green, White, Black". Ang "Black" ay tumutukoy sa black fungus. Ang pagkain ng 5-10 grams ng black fungus bawat araw ay nakakabawas ng blood viscosity. Ang mushrooms ay may mataas na protein, mababang taba, mababang calorie, at mababang sodium—ang ideal "high-protein, low-fat, low-calorie, low-salt" functional food. Ang sikat na nutritionist Stanton ay nagawa ang comprehensive evaluation sa nutritional value ng mushrooms noong 1984, at naniniwala na ang mushrooms ay nagtataglay ng lahat ng magandang katangian ng pagkain, at ito ang "isa sa pinakamagandang pagkain para sa hinaharap."
Ang modernong medisina ay nagpapakita na ang mushrooms ay may 8 essential amino acids, 14 vitamins, iba't ibang minerals, at polysaccharides, na may mga epekto tulad ng nourishing yin, strengthening yang, boosting qi, improving blood circulation, brain health, heart health, at anti-aging.
At ang mushrooms ay may mga gamot na epekto tulad ng pagbawas ng serum cholesterol, pagpapabuti ng microcirculation, pagtaas ng oxygen-carrying capacity ng dugo, at pagpapalakas ng liver detoxification. Ang regular na pagkain ay nakakatulong sa pagbalanse ng mga physiological functions, pagpapabuti ng metabolism, pagpapalakas ng immune system, at pagpapalawak ng buhay. Bukod dito, ang mushrooms ay nakakataas ng activity ng iba't ibang enzymes sa cells, kaya ang regular na pagkain ay nakakatulong sa pagpapalakas ng immunity at pag-alis ng nervous tension. Habang lumalakas ang autumn chill, habang nakakatulong sa pag-iwas sa cold at pagpapalakas ng physical exercise, maaari ring ilagay ang mushrooms sa mesa para sa kalusugan.
|
