オンライン「食療」は随意に行わないべき
食物も薬と同じく、一定の性質を持つ。食性という点では、寒、熱、温、涼の違いがあり、疾病や体質などさまざまな要素を考慮して選ぶべきである。
「食療」とは「食事療法」の略語であり、薬を使わずに食事を通じて病気を治す方法を指す。もちろん、体質を調整し、健康を維持する目的で食事を使うこともあり、これを「食養」と呼ぶ。これは中国では極めて一般的であり、広く一般に知られている。家庭では夏に百合・緑豆・ミント湯や緑豆・米仁羹などを食べ、暑さを和らげたり、冬には红枣・枸杞・落花生・桂円・白扁豆・赤豆などを用いて腊八粥（らはちしゅう）を煮て温補したりすることが多い。臨床現場でも、患者に適した食療法を推奨し、疾患の補助治療に役立てている。例えば、胃寒で舌苔がなく、胃の不快感がある患者には生姜・红枣湯を飲ませる。腹部冷えで下痢がちな女性には五香羊肉羹を勧める。これにより満足な効果を得られることが多い。また、五更泄瀉（ごこうせっしゃ）の患者は、毎朝腹痛と下痢が起きるが、氷糖五果羹（ひょうとうごかっこ）を定期的に摂取することで、脾腎陽虚の体質を改善し、症状も徐々に良くなる。しかし、どの患者にどのような食療法を選ぶべきかは簡単ではない。誤った選択は逆効果となり、疾患の回復を妨げる可能性がある。そのため、食療法は非常に慎重に行う必要があり、できれば医師の指導のもとで行うべきである。もし書籍を参考にして自宅で試す場合は、少量から始め、厳密に観察し、不良反応が出たらすぐに中止すべきである。
現在、市場には多くの健康食品があり、自助食療の選択肢として人気を集めている。多くの健康食品には漢方成分が含まれており、宣伝される機能も多岐にわたる。免疫機能調整、脂質調整、ダイエット、延寿などがあり、広告ではその効能を無限に拡大し、魅力的な治療効果に見せかけ、消費者を惑わせる。結果として、消費者は目を奪われ、一気に購入し、飲み込んでしまうが、実際には広告通りの効果は得られず、副作用を引き起こすケースもある。このような広告に従った食療法は成り立たない。
私たちは、食物も薬と同じく、一定の性質（四気、五味、昇降沈浮、毒性など）を持つこと認識すべきである。食性としては、寒、熱、温、涼の違いがある。疾病や体質に応じて選ぶべきである。ある人は高血圧を持っているが、新聞の科学記事や食療の本から「高血圧」の項目を探し、勝手に一つの食療法を選んで実行する。その結果、効果が得られないことがある。なぜか？それは病気だけに注目し、個人差を無視しているからである。同じ高血圧でも、体質によって臨床症状は大きく異なる。熱体質の人は涼性の食品を、芹菜、マランチョウ、菊花などが必要となる。寒体質の人は温性の食品を、にんにく、ユキヤナギなどを使った料理を摂るべきである。決して馬虎にしてはならない。
自助食療において特に注意すべきは、自分の体質の特徴と、禁忌すべき食品を理解すること。忌口のルールを守ることである。一部の西医は忌口の考え方を否定するが、何千年にわたる経験則から見ると、忌口の説は一定の現実的意義を持っている。アレルギー体質だけでなく、体質や疾患によっても避けるべき食品がある。それらを重視すべきである。（著者所属：上海中山医院中西医結合研究室）
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