Hindi Dapat Mag-isa ang Self-Help "Food Therapy"
Ang pagkain, tulad ng gamot, ay may sariling katangian. Sa konteksto ng pagkain, mayroon itong iba't ibang katangian tulad ng cold, hot, warm, at cool, at dapat itong piliin batay sa iba't ibang kondisyon ng sakit at uri ng katawan.
Ang "food therapy" ay simpleng tawag sa "dietary treatment", na tumutukoy sa paraan ng paggamit ng pagkain bilang gamot. Mayroon din itong layunin na palakasin ang katawan at mapabuti ang kalusugan, na tinatawag na "food nourishment". Ito ay karaniwan sa China at kilala ng maraming tao. Ang mga pamilya ay madalas gumawa ng mga pagkain para sa food nourishment o food therapy. Halimbawa, sa tag-init, kumakain sila ng lotus root, munggo, at mint soup o munggo and coix porridge upang alisin ang init. Sa taglamig, ginagawa nila ang "Laba Porridge" gamit ang red dates, goji berries, peanuts, longan, white beans, at red beans para sa warming effect. Sa aming klinika, binibigyan kami ng mga pasyente ng mga tamang food therapy para suportahan ang kanilang pagpapagaling. Halimbawa, ang mga pasyente na may gastric coldness pero hindi may thick tongue coating ay binibigyan ng ginger and red date tea. Ang mga babae na may cold lower abdomen at loose stool ay binibigyan ng five-spice mutton soup, na madalas nakakatulong. Ang mga taong may "waking-up diarrhea" ay kumakain ng rock sugar fruit pudding (una, ilagay ang red dates, longan, at goji berries kasama ang rock sugar, lutuin sa loob ng 10 minuto, tapos idagdag ang chopped peeled pear and banana, then thicken with starch), na nakakatulong sa pagpabuti ng their yang deficiency in spleen and kidney, at paulit-ulit na nakakatulong sa pagbawas ng diarrhea.
Ngunit hindi madali ang pagpili ng tamang food therapy para bawat pasyente. Kung mali ang pagpili, maaaring maging masama ang epekto at makapinsala sa pagpapagaling. Kaya dapat maging maingat sa paggamit ng food therapy, at mas mabuti pa kung may gabay ng doktor. Kung gagamit ka ng libro tungkol sa food therapy, dapat simulan sa maliit na dami, at makinig sa mga reaksyon. Kung may masamang epekto, agad itong ihinto.
Ngayon, maraming functional foods sa merkado, at maraming tao ang gumagamit nito para sa self-help food therapy. Maraming functional foods ay may herbal ingredients, at ang mga advertisement ay nagpapahiwatig ng iba't ibang benefits: immune regulation, lipid regulation, weight loss, anti-aging, etc. Ang ilan ay nagpapalawak ng mga benepisyo hanggang sa maging mga therapeutic effects, na nakakalito sa mga customer. Kaya, ang mga tao ay bumibili at kumakain ng lahat, ngunit hindi gaanong epektibo, at minsan ay may side effects. Ang ganitong paraan ng food therapy na sumunod sa advertisement ay hindi epektibo.
Dapat nating maunawaan na ang pagkain, tulad ng gamot, ay may sariling katangian (tulad ng four qi, five flavors, rising/sinking/settling, toxicity, etc.). Sa konteksto ng pagkain, mayroon itong iba't ibang katangian tulad ng cold, hot, warm, at cool, at dapat itong piliin batay sa iba't ibang kondisyon ng sakit at uri ng katawan. Ang ilang tao na may hypertension ay humihingi ng recipe sa newspaper o book, at agad nilalagay ang isang recipe, ngunit hindi sigurado kung epektibo. Bakit? Dahil sila ay nakatuon sa sakit, pero hindi pansin sa indibidwal na pagkakaiba ng pasyente. Parehas na may hypertension, ang iba ay may heat, iba ay cold, iba ay stagnant blood, iba ay phlegm. Ang mga taong may heat constitution ay dapat kumain ng cool-type foods tulad ng celery, malva, chrysanthemum. Ang mga taong may cold constitution ay dapat kumain ng warm-type foods tulad ng garlic, magnolia flower, etc., at huwag maging bihasa.
Ang self-help food therapy ay lalo pang dapat maging maingat: dapat alamin ang iyong katawan, at alamin kung ano ang mga pagkain na dapat iwasan. Dapat sundin ang mga rules ng pag-iwas. Ang ilang doktor ay hindi naniniwala sa "avoidance diet", ngunit ang milyon-milyong taon ng karanasan ay nagpapakita na ang ilang mga prinsipyo ay may real significance. Hindi lamang ang allergy-prone people ang dapat iwasan, kundi ang iba't ibang uri ng katawan at sakit ay may mga pagkain na dapat iwasan. Dapat itong maging importante. (Source: Department of Integrative Medicine, Zhongshan Hospital, Shanghai)
|
