Temuan terbaru tentang pencegahan penyakit melalui makanan
Minuman dan batu ginjal
Sebuah penelitian terbaru dari Sekolah Kesehatan Publik Universitas Harvard di Boston menunjukkan bahwa seseorang yang minum air sebanyak 0,5 pon per hari akan mengurangi risiko batu ginjal sebesar 4%, sedangkan minum minuman seperti kopi, teh, bir, dan anggur dalam jumlah yang sama akan mengurangi risiko batu ginjal sebesar 10%, 14%, 21%, dan 39% masing-masing.
Susu dan bronkitis kronis
Sebuah survei statistik terbaru oleh para ilmuwan Amerika menemukan bahwa dari pasien perokok dengan bronkitis kronis, 31,7% tidak pernah minum susu; sementara perokok yang minum susu setiap hari memiliki tingkat kejadian bronkitis di bawah 20%. Oleh karena itu, vitamin A yang terkandung dalam susu dapat melindungi dinding saluran napas dan bronkus, sehingga mengurangi risiko peradangan.
Vitamin B6 dan diabetes
Ada laporan dari Prancis, Italia, dan Jepang: Pasien diabetes dengan kadar vitamin B6 di bawah normal, jika diberikan 100 mg vitamin B6 setiap hari selama 6 minggu, gejala mati rasa dan nyeri pada ekstremitas akan berkurang atau hilang; selain itu, mengonsumsi makanan kaya vitamin B6 seperti beras merah, tepung terigu, telur, sawi putih, dan ragi kering juga efektif dalam mencegah diabetes.
Benih labu dan penyakit prostat
Sebuah makalah penelitian terbaru oleh para peneliti Amerika menyatakan bahwa mengonsumsi sekitar 50 gram (sekitar satu genggam) biji labu setiap hari dapat membantu mengobati hipertrofi prostat, membuat gejala tahap kedua kembali ke tahap awal, serta secara signifikan memperbaiki kondisi tahap ketiga. Hal ini karena komponen aktif dalam biji labu dapat menghilangkan pembengkakan awal pada prostat, sekaligus memiliki efek pencegahan kanker prostat.
Makanan pati dan kanker usus besar
Penelitian dari Universitas Cambridge Inggris menunjukkan bahwa tingkat kejadian kanker kolon di Australia adalah empat kali lebih tinggi dibandingkan China, salah satu alasannya adalah konsumsi pati yang lebih rendah (di bawah 100 gram per hari) di Australia dibandingkan China (lebih dari 370 gram per hari). Para ahli menekankan bahwa asam butirat dalam makanan kaya pati seperti pisang, kentang, kacang polong, dapat secara langsung menghambat pertumbuhan bakteri usus besar, menjadi zat penghambat kuat bagi pertumbuhan sel kanker.
Sayuran dan kanker paru-paru
Sebuah tim ilmuwan dari Hawaii melakukan perbandingan diet antara 332 pasien kanker paru-paru dan 865 penduduk sehat, dan menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi lebih banyak sayuran cenderung tidak mudah terkena kanker paru-paru; lebih lanjut, efek perlindungan terhadap kanker paru-paru ini bukan berasal dari satu jenis sayuran atau komponen sayuran tertentu (seperti serat, vitamin), tetapi dari efek gabungan dari semua jenis sayuran.
Bayam dan degenerasi retina
Sebuah penelitian terbaru dari Universitas Harvard menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran 2–4 kali per minggu dapat mengurangi risiko degenerasi retina. Disebutkan bahwa kunci perlindungan mata oleh bayam terletak pada kandungan karotenoid; senyawa ini ada dalam sayuran daun hijau, dapat melindungi retina dari kerusakan akibat sinar matahari; sedangkan degenerasi retina merupakan penyebab utama kehilangan penglihatan pada orang tua di atas 65 tahun.
|
