Isang "Lutong Pagkain para sa Paghuhugas ng Dugo" para sa mga Bata
Ngayon, ang iron-deficiency anemia ay isa sa mga bagong "luxury diseases" sa mga bata, kasama ang obesity at myopia. Ang mga doktor ay nagsabi na ang maling diet structure, pagpili ng pagkain, at pagkain ng maliwanag ay pangunahing sanhi ng iron-deficiency anemia sa mga bata.
Dagdag pa, ang mga bata na may iron-deficiency anemia ay may maliwanag na sanhi, kung minsan ay dahil sa genetic factors, pero pangunahin ay dahil sa diet at lifestyle. Maraming bata ang gustong uminom ng yogurt o kumain ng chocolate agad matapos magising, iba naman ay uminom ng cold milk nang nakauwi, kumain ng prutas, at iba pa. Ang mga magulang na hindi kumakain ng breakfast ay nagdudulot ng ganito rin sa kanilang mga anak. Ang mga bata na sumasakop sa late sleep and early rise ay hindi nakakain ng maayon, at dahil dito ay maaaring magkaroon ng iron-deficiency anemia.
Kung ang mga batang may iron-deficiency anemia ay hindi agad mapapalitan ng iron, maaaring magkaroon ng pagbaba ng physical stamina, memory loss, at pagbaba ng immune function, na nagdudulot ng madalas na sakit tulad ng colds, bronchitis, at iba pa. Ang pinakamadali at pinakamainam na paraan ay kumain ng mga pagkain na puno ng iron upang mapataas ang hemoglobin. Ang mga ito ay: lean meat, liver, egg yolk, seaweed, chicken liver, nori, mushrooms, at soy products.
Liver: Ang liver ay puno ng mga nutrients at ito ang pinakamahusay na pagkain para sa pag-iwas sa iron-deficiency anemia. Ang bawat 100 gramo ng pork liver ay may 25 mg ng iron at madaling maabsorb ng katawan. Ang liver paste ay madaling kainin ng mga bata.
Egg yolk: Ang bawat 100 gramo ng egg yolk ay may 7 mg ng iron, bagaman ang absorption rate ay lamang 3%, pero dahil madaling makuha at maitala, at may iba pang nutrients, ito ay tila isang mahusay na source ng iron para sa bata.
Soybeans at produkto nito: Ang bawat 100 gramo ng soybeans at soy flour ay may 11 mg ng iron, at ang absorption rate ay 7%.
Peanut butter: Ang peanut butter ay puno ng mga nutrients at isang mahusay na pagkain para sa bata. Ang bawat 100 gramo ay may 58 mg ng iron, at mayroon din calcium, phosphorus, protein, at fats.
Ang mga doktor ay nagbabala na ang ilang pagkain ay may iron na hindi gaanong maabsorb dahil sa plant acid. Ang pinakamahusay na mga pagkain ay: liver, duck blood soup, lean meat, fish, at shrimp. Bukod dito, kumain ng isang tomato o uminom ng orange juice bago kainin ay maaaring i-double ang absorption ng iron, samantalang uminom ng tsaa bago o pagkatapos kainin ay maaaring bawasan ang absorption.
Ang doktor ay nagbigay ng isang recipe para sa anemia: spinach and goji berry congee. Maaaring sundin ng mga magulang.
Materials: 100 gramo ng spinach, 15 gramo ng goji berries, 100 gramo ng millet.
Preparation: Linisin ang spinach, hugasan kasama ang roots, ilagay sa boiling water, i-blanche, ilagay sa isang bowl. Linisin ang millet at goji berries, ilagay sa clay pot, lagyan ng tubig, i-boil sa mataas na apoy, tapos i-small fire at lutuin nang 1 oras hanggang maging soft ang millet. Idagdag ang chopped spinach, ihalo, lagyan ng salt at monosodium glutamate, i-boil ulit, idagdag ang sesame oil, ihalo, at handa na.
Usage: Inumin araw-araw nang dalawa beses.
Benefits: Nutritive sa liver at kidney, nakakatulong sa pagpapalakas ng dugo at pagpapalakas ng spleen. Angkop para sa mga bata sa growth stage at mga bata na may anemia.
|
