ผักผลไม้ต้านวัย 10 ชนิด ช่วยให้ร่างกายสดชื่น
กระบวนการแก่ชราขึ้นอยู่กับปัจจัยทางพันธุกรรมและสิ่งแวดล้อม โดยในปัจจัยสิ่งแวดล้อม โภชนาการถือเป็นส่วนสำคัญมาก
ความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการกับการแก่ชรา แสดงออกมาในสองด้านหลัก คือ การบริโภคพลังงานและการประกอบของอาหาร งานวิจัยระบุว่า การจำกัดพลังงาน โครงสร้างอาหารที่เหมาะสม และการบริโภคสารอาหารเฉพาะ โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ มีบทบาทสำคัญในการคงความอ่อนเยาว์และชะลอวัย
จนถึงปัจจุบัน สองวิธีการทดลองที่ยอมรับกันทั่วโลกและประสบความสำเร็จในการชะลอวัย คือ การจำกัดอาหาร (โดยเฉพาะการจำกัดแคลอรี่) และการลดอุณหภูมิศูนย์กลางของร่างกาย สำหรับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีอุณหภูมิร่างกายคงที่ การจำกัดอาหารเป็นหนึ่งในวิธีชะลอวัย
อายุยืน ควรร่างกายผอมเล็กน้อย
สตันแคร์ดและคณะ ใช้ผู้สูงอายุ 120 คน ที่มีโรคเรื้อรัง 65 ปีขึ้นไป จากสถานพักผ่อน ศึกษาเป็นเวลา 3 ปี โดยกลุ่มควบคุม ให้แคลอรี่ โปรตีน 50 กรัม ไขมัน 40 กรัม ต่อวัน กลุ่มจำกัดแคลอรี่ ให้โปรตีน 50 กรัม ไขมัน 40 กรัม ต่อวัน แต่สลับกันวันละ 36 กรัม โปรตีน ไขมัน 40 กรัม ต่อวัน วิเคราะห์จำนวนวันที่โรคดำเนินต่อ และจำนวนผู้เสียชีวิต
ผลลัพธ์ กลุ่มจำกัดแคลอรี่มีอายุขัยเฉลี่ย 219 วัน กลุ่มควบคุม 123 วัน สาเหตุและสาเหตุการตายส่วนใหญ่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด วิเคราะห์พบว่า กลุ่มจำกัดแคลอรี่มีน้ำหนักตัวน้อยกว่า ภูมิคุ้มกันเซลล์ดีขึ้น จึงมีอายุยืนกว่า ดังนั้น หากต้องการเพิ่มภูมิคุ้มกันเซลล์เพื่ออายุยืน ควรร่างกายผอมเล็กน้อย
มีแนวทางการรับประทานอาหารต้านวัยของแฟรงค์ ซึ่งเสนอหลักการ 5 ข้อ ได้แก่ การเสริมสารนิวคลีโอไทด์ แร่ธาตุ และวิตามินอย่างเฉพาะเจาะจง: 1. ลดการกินไขมัน ใช้ปลาแทนเนื้อสัตว์ ใช้ผงน้ำผึ้งแทนน้ำตาล 2. ปริมาณโพแทสเซียมสูง โซเดียมต่ำ 3. ไม่กินหรือกินแป้งขัดสีน้อยลง 4. กินผักผลไม้สดมากขึ้น 5. เพิ่มการกินอาหารดิบ
สรุป ควรกินข้าวกล้อง ผักผลไม้สด และเพิ่มการกินอาหารดิบ เพื่อให้ร่างกายอ่อนเยาว์และป้องกันวัยชรา ตัวอย่างเช่น ถั่วลิสง ถั่วเขียว งา องุ่น ถั่วเหลือง ล้วนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก งาอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยสมองในกลุ่มบีและวิตามินอี รวมถึงโคบอลต์ เซเลเนียม แคลเซียม แมกนีเซียม ซึ่งสูงที่สุดเมื่อเทียบกับอาหารประเภทเดียวกัน
ผักผลไม้ช่วยต้านวัยและยืดอายุ
ต่อไปนี้คือ 10 ชนิดของผักผลไม้ที่ช่วยต้านวัย สำหรับเป็นแนวทาง
1. ผลไม้สตรอว์เบอร์รี: ช่วยยืดอายุเฉลี่ยของแมลงผลไม้ได้ชัดเจน ยืดได้สูงสุด 26%
2. ลูกตาล: มีฤทธิ์ต้านวัยบางส่วน เพราะสามารถยับยั้งกิจกรรมของโมโนอะมีนออกซิเดสชนิด B ซึ่งเกี่ยวข้องกับการแก่ชรา
3. ผักกาดดอง: มีวิตามินอีสูง ช่วยหยุดกระบวนการออกซิเดชันภายในร่างกาย
4. หัวหอม: มีสารต้านวัย คือ ซีสเทอีน ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ ยืดอายุ
5. แครอท: มีเบต้า-แคโรทีนสูง ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ทานแครอทวันละ 100 กรัม ได้เบต้า-แคโรทีนประมาณ 15 มิลลิกรัม ซึ่งเพียงพอที่จะแสดงฤทธิ์ต้านวัย
6. ขิง: มีสารชื่อจิ่งลากซิน ภายในร่างกายสามารถสร้างสารต้านอนุมูลอิสระ คือ ซูเปอร์ออกไซด์ดิซิมูเลส ยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลในไขมัน ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีประสิทธิภาพเหนือสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ในอาหารทั่วไป
7. มันเทศ: มีสารคล้ายฮอร์โมนเพศหญิง ช่วยให้ผิวพรรณเนียนนุ่ม ชะลอวัยได้
8. มะเขือเทศ: กลูตาไธโอนในมะเขือเทศสามารถยับยั้งกิจกรรมของไทโรซีน ทำให้สีผิวจางลง ช่วยต้านวัย
9. มะเขือยาว: ช่วยเพิ่มกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดอนุมูลอิสระ ทำให้ต้านวัยได้
10. พริกไทย: แคปไซซินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถกลางสารออกซิเจนที่เป็นอันตรายในร่างกายได้หลายชนิด
สุดท้าย ชาอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซีลีเนียม และวิตามินซี วิตามินอี รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้น เช่น แทนนิน คาเฟนอล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านวัยได้ดี โดยเฉพาะโพลีฟีนในชา ช่วยลดไขมันในเลือด ป้องกันการแข็งตัวของเลือด ยับยั้งการเกิดการออกซิเดชันของไขมันไม่อิ่มตัวหลายพันธุ์ ลดการเกิดอนุมูลอิสระที่มีพลังและไฮดรอกซิลเรดิคัล ป้องกันการเสียหายของเซลล์และเนื้อเยื่อจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ยังช่วยเพิ่มการกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ชะลอวัย
| 