Sepuluh Buah dan Sayur Anti Penuaan yang Bisa Membuat Awet Muda
Proses penuaan terutama dipengaruhi oleh genetik turunan dan faktor lingkungan, di antara berbagai faktor lingkungan, nutrisi merupakan salah satu aspek yang sangat penting.
Kaitan antara nutrisi dan penuaan terutama tercermin dalam asupan energi dan komposisi makanan. Penelitian menunjukkan bahwa pembatasan kalori, struktur diet yang tepat, serta asupan nutrisi tertentu—terutama nutrisi antioksidan—memiliki peran penting dalam menjaga kebugaran dan memperlambat penuaan.
Hingga kini, dua metode eksperimental yang secara luas diterima dan berhasil dalam memperlambat penuaan adalah puasa (terutama pembatasan asupan kalori) dan penurunan suhu tubuh pusat. Bagi mamalia bersuhu tetap, puasa merupakan salah satu jalan untuk memperlambat penuaan.
Untuk hidup lebih panjang, tubuh yang sedikit kurus lebih baik
Stunkard dan timnya melakukan pengamatan terhadap 120 orang lansia dengan penyakit berat di panti pensiun, usia di atas 65 tahun. Kelompok kontrol diberi kalori, protein 50 gram, lemak 40 gram per hari; kelompok pembatasan kalori diberi protein 50 gram, lemak 40 gram per hari, pada hari bergantian diberi protein 36 gram, lemak 40 gram, selama tiga tahun diamati jumlah hari perpanjangan penyakit dan jumlah kematian.
Hasilnya, kelompok pembatasan kalori hidup selama 219 hari, sementara kelompok kontrol hanya 123 hari. Penyebab penyakit dan kematian mayoritas adalah penyakit kardiovaskular. Analisis menunjukkan bahwa kelompok pembatasan kalori memiliki berat badan lebih ringan dibandingkan kelompok kontrol, imunitas sel meningkat, sehingga umur lebih panjang. Dari sini dapat disimpulkan bahwa agar imunitas sel meningkat dan umur panjang, tubuh yang sedikit kurus lebih ideal.
Dalam "Resep Anti Penuaan Frank", lima prinsip utama diajukan, yaitu suplementasi spesifik nukleat, mineral, dan vitamin: 1. Kurangi konsumsi lemak, ganti daging dengan ikan, ganti gula dengan madu. 2. Tinggi kalium, rendah natrium. 3. Hindari atau batasi konsumsi biji-bijian olahan. 4. Konsumsi banyak sayuran dan buah segar. 5. Tingkatkan konsumsi makanan mentah.
Seluruhnya, mengonsumsi biji-bijian kasar, sayuran segar, dan meningkatkan makanan mentah merupakan langkah penting untuk menciptakan awet muda dan mencegah penuaan. Misalnya, biji labu, biji bunga matahari, wijen, anggur, kacang tanah, semuanya memiliki nilai gizi yang sangat tinggi. Wijen mengandung senyawa yang mendukung fungsi otak dari kelompok B dan E, serta kandungan kobalt, selenium, kalsium, magnesium yang paling tinggi di antara makanan sejenis.
Banyak sayur dan buah untuk melawan penuaan dan memperpanjang umur
Berikut ini sepuluh buah dan sayur yang dapat membantu melawan penuaan, sebagai referensi:
1. Kiwi: dapat memperpanjang umur rata-rata lalat buah secara signifikan, hingga maksimal 26%.
2. Longan: memiliki efek anti penuaan, karena dapat menekan aktivitas monoamin oksidase tipe B di otak yang berkaitan erat dengan penuaan.
3. Bayam: mengandung vitamin E dalam jumlah besar, mampu menghambat proses oksidasi dalam tubuh.
4. Bawang bombai: mengandung senyawa anti penuaan seperti sistein, yang dapat memperlambat penuaan sel dan memberikan manfaat bagi kesehatan.
5. Wortel: kaya akan beta-karoten, mampu membersihkan radikal bebas berbahaya; setiap hari mengonsumsi 100 gram wortel dapat menghasilkan sekitar 15 mg beta-karoten, yang cukup untuk memberikan efek anti penuaan.
6. Jahe: mengandung zingiberin, di dalam tubuh dapat menghasilkan senyawa anti penuaan seperti superoksida dismutase, menghambat produksi pigmentasi lipofusin dalam tubuh, dan efek antioksidannya lebih unggul dibandingkan banyak agen antioksidan yang digunakan dalam makanan saat ini.
7. Ubi jalar: mengandung senyawa mirip hormon wanita, yang membantu menjaga kulit halus dan memperlambat penuaan.
8. Tomat: glutathione di dalam tomat dapat menekan aktivitas tirosinase, sehingga mengurangi pigmentasi yang menumpuk, memberikan efek anti penuaan.
9. Terung: dapat meningkatkan aktivitas senyawa antioksidan dalam tubuh, menurunkan radikal bebas, sehingga mencapai fungsi anti penuaan.
10. Cabai: capsaicin juga merupakan senyawa antioksidan, mampu menetralkan berbagai zat oksigen berbahaya dalam tubuh.
Akhirnya, teh kaya akan unsur mikro seperti seng dan selenium, vitamin C dan E, serta senyawa antioksidan kuat seperti tanin dan theaflavin, semua memiliki efek anti penuaan yang baik. Di antaranya, polifenol teh, menurunkan kadar lemak darah, mencegah trombosis, menghambat peroksidasi asam lemak tak jenuh ganda, mengurangi produksi radikal bebas aktif dan radikal hidroksil, mencegah kerusakan sel dan jaringan akibat oksidasi; sekaligus meningkatkan kemampuan tubuh dalam menghilangkan radikal bebas, memperlambat penuaan.
|
