10 Sayuran dan Buah-Buahan Anti-Penuaan untuk Mencipta Kecantikan Muda
Proses penuaan terutama dipengaruhi oleh faktor genetik dan persekitaran, dan di antara faktor persekitaran tersebut, nutrisi adalah salah satu yang sangat penting.
Hubungan antara nutrisi dan penuaan terutama ditunjukkan melalui pengambilan tenaga dan komposisi makanan. Kajian menunjukkan bahawa had kekalori, struktur diet yang sesuai, serta pengambilan nutrien tertentu—khususnya nutrien antioksidan—memainkan peranan penting dalam mengekalkan kecantikan muda dan memperlambatkan proses penuaan.
Hingga kini, dua kaedah eksperimen yang diterima umum dan berjaya dalam memperlambatkan penuaan adalah pengurangan makanan (terutama pengurangan pengambilan kalori) dan penurunan suhu pusat saraf. Bagi mamalia berdarah panas, pengurangan makanan adalah salah satu cara memperlambatkan penuaan.
Untuk hidup lebih lama, badan yang sedikit kurus lebih baik
Stunkard dan rakan-rakan melakukan kajian terhadap 120 individu lelaki dan wanita berusia 65 tahun ke atas di pusat rehat warga tua, di mana kumpulan kawalan diberi kalori, protein 50 gram, lemak 40 gram setiap hari; kumpulan pengurangan kalori diberi protein 50 gram, lemak 40 gram setiap hari, tetapi setiap hari berganti dengan protein 36 gram dan lemak 40 gram, dijadualkan secara alternatif, kajian dilakukan selama tiga tahun untuk mengkaji jumlah hari penyakit berlangsung dan bilangan kematian.
Hasilnya, kumpulan pengurangan kalori hidup selama 219 hari, manakala kumpulan kawalan hanya 123 hari. Punca penyakit dan punca kematian kebanyakan berkaitan dengan penyakit kardiovaskular. Analisis menunjukkan kumpulan pengurangan kalori mempunyai berat badan lebih ringan berbanding kumpulan kawalan, sistem imun sel meningkat, oleh itu jangka hayat lebih panjang. Ini menunjukkan bahawa jika ingin meningkatkan imuniti sel dan mencapai jangka hayat panjang, badan yang sedikit kurus lebih baik.
Profesor Frank mencadangkan lima prinsip diet anti-penuaan: terutama penambahan spesifik nucleic acid, mineral, dan vitamin: 1. Kurangkan pengambilan lemak, gunakan ikan sebagai ganti daging, dan madu sebagai ganti gula. 2. Tinggi kalium, rendah natrium. 3. Tidak makan atau makan sedikit bijirin yang diproses halus. 4. Banyak makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar. 5. Tambahkan makanan mentah.
Secara amnya, makanan kasar, sayur-sayuran segar, dan makanan mentah adalah langkah penting untuk mencipta kecantikan muda dan mencegah penuaan. Contohnya, biji labu, biji bunga matahari, biji wijen, anggur, kacang peanut, semua mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Biji wijen kaya dengan komponen otak seperti kumpulan B dan vitamin E, serta mengandungi kobalt, selenium, kalsium, magnesium dalam jumlah tertinggi berbanding makanan sejenis.
Lebih banyak sayur dan buah-buahan untuk anti-penuaan dan kesihatan
Berikut adalah sepuluh jenis sayur dan buah-buahan anti-penuaan yang boleh dirujuk:
1. Buah Kiwi: Dapat memperpanjang hayat purata lalat buah secara ketara, sehingga maksimum 26% lebih panjang.
2. Buah Longan: Memiliki kesan anti-penuaan tertentu kerana dapat menekan aktiviti monoamine oksidase tipe B di otak yang berkait rapat dengan proses penuaan.
3. Bayam: Mengandungi vitamin E yang tinggi, dapat menghalang proses pengoksidaan dalaman badan.
4. Bawang: Mengandungi bahan anti-penuaan seperti sistein, dapat memperlambat penuaan sel dan memberi kesan panjang umur.
5. Karot: Kaya dengan beta-karoten, dapat membersihkan radikal bebas berbahaya, setiap hari makan 100 gram karot dapat mendapatkan kira-kira 15 gram beta-karoten, yang cukup untuk memberi kesan anti-penuaan.
6. Halia: Mengandungi zingiberin, dalam badan dapat menghasilkan bahan anti-penuaan seperti superoksida dismutase, menekan pembentukan pigmen lipofuscin dalam badan, dan kekuatan antioksidan lebih efektif berbanding pelbagai agen antioksidan yang digunakan dalam makanan.
7. Ubi kayu: Mengandungi bahan yang serupa hormon wanita, membantu menjaga kulit halus dan memperlambatkan proses penuaan.
8. Tomat: Glutation dalam tomat dapat menekan aktiviti tirosin, mengurangkan pigmentasi, memberi kesan anti-penuaan.
9. Timun: Dapat meningkatkan aktiviti bahan antioksidan dalam badan, mengurangkan radikal bebas, mencapai fungsi anti-penuaan.
10. Cabai: Capsaicin juga merupakan bahan antioksidan, dapat menetralkan pelbagai bahan oksigen berbahaya dalam badan.
Akhirnya, teh kaya dengan elemen surih seperti zink, selenium, vitamin C, E, serta tannin, theaflavin, dan bahan antioksidan kuat lainnya, mempunyai kesan anti-penuaan yang baik. Terutama polifenol teh, dapat menurunkan lipid darah, mencegah trombosis, menekan peroxidasi lipid tak tepu, mengurangkan pembentukan radikal bebas aktif dan radikal hidroksil, mencegah kerosakan sel dan tisu akibat pengoksidaan; juga dapat meningkatkan penghapusan radikal bebas dalam badan, memperlambatkan proses penuaan.
|
