간을 먹어도 간을 보충하지 못한다

간을 먹어도 간을 보충하지 못한다
한의학은 식요법을 매우 중요하게 여긴다. 민간에는 "무엇을 먹으면 그 것을 보충한다"는 말이 있지만, 간질환 환자에게는 돼지 간이나 다른 동물의 간을 먹어 간을 보충하는 것은 최선이 아니다.
간은 인간과 동물의 가장 큰 해독 기관이며, 동물체 내의 다양한 독소는 대부분 간을 통해 처리되고 배설되며 결합된다. 시장에서 구입한 동물 간에는 대부분 다양한 독소가 숨겨져 있다. 간질환 환자는 간 기능이 손상되어 이러한 독소를 제때 분해할 수 없기 때문에 간에 부담을 가중시키고 간질환 회복에 영향을 미친다. 간은 중요한 면역 기관이자 "화학 공장"이기도 하며, 여러 호르몬, 항체 및 면역세포 등을 생성한다. 그러나 이러한 물질은 이종에 해로울 수 있으며, 간질환 환자가 섭취하면 오히려 피해를 입게 된다. 또한 동물 간에는 구리 함량이 매우 높으며, 간질환 환자는 간 기능이 저하되어 체내 구리 균형을 조절하지 못한다. 과도한 구리는 간과 뇌조직에 축적되어 황달, 빈혈, 간경변, 복수 및 간혼수를 일으켜 사망할 수 있다. 따라서 간질환 환자는 간을 먹어 간을 보충해서는 안 되며, 일상적인 식사에서도 간을 적게 먹는 것이 좋다.