「肝」を食べても「肝」は補えない

「肝」を食べても「肝」は補えない
中医は食療を重視しており、民間には「何を食べるかはその部分を補う」という説があるが、肝疾患患者にとっては、豚肝や他の動物の肝臓を食べることで肝を補うべきではない。
肝臓は人間や動物の最大の解毒器官であり、動物体内の毒素の多くは肝臓で処理され、排泄・変換・結合される。市販の動物肝臓には多くの毒素が隠れている。肝疾患患者は肝機能が損傷しており、これらの毒素を及时に分解できず、肝臓の負担を増し、肝疾患の回復を妨げる。肝臓は重要な免疫器官であり、「化学工場」とも言われ、多くのホルモン、抗体、免疫細胞などを産生する。これらの物質は異体に対して有害である。肝疾患患者が摂取すると、当然被害を受ける。また、動物肝臓には銅の含有量が非常に高い。肝疾患患者は肝機能が低下しており、体内の銅のバランスを適切に調整できない。過剰な銅は肝臓や脳組織に蓄積され、黄疸、貧血、肝硬変、腹水、肝昏睡を引き起こし、死亡に至ることもある。したがって、肝疾患患者は肝を食べることで肝を補うことはできず、日常の食事でも肝を控えるべきである。