Makan kurma dengan perlahan dan keluarkan bijinya

Anggur kering mengandungi banyak nutrien dan elemen surih yang pelbagai, mempunyai nilai pemakanan dan perubatan yang unik. Malah, biji anggur juga mempunyai kegunaan; mengekalkan biji anggur di mulut untuk "menghasilkan" air liur bagi merawat mulut kering. Makan anggur kering, selepas makan daging buahnya, simpan bijinya di mulut selama beberapa jam, air liur akan sentiasa ada, apabila terasa cukup, telan sahaja, tidak memberi kesan kepada bercakap atau minum air.
Li Shizhen menyatakan bahawa punca mulut kering ialah "apabila seseorang sakit, hati dan ginjal tidak berhubung, air ginjal tidak naik, maka air liur menjadi kering dan tenaga asli terperangkap." Bagaimanakah untuk membuatkan air liur dalam mulut "mengalir seperti mata air"? Li Shizhen sangat menghargai kaedah mengekalkan biji anggur di mulut ini: "Selalu mengekalkan biji anggur untuk menguatkan pernafasan, menjadikan mulut menghasilkan air liur, dan menelannya adalah baik." "Ini semua menggunakan anggur untuk menghasilkan air liur dan menyerap tenaga, manakala menelan dapat membawa tenaga ke tempat yang tertentu," iaitu menggunakan biji anggur di mulut untuk "menghasilkan" air liur.